Englischsprachiger Online-Workshop “Miso selber machen”

In diesem Online-Miso-Workshop zeigt Ihnen der niederländische Foodwriter und Fermentationsexperte ‘Meneer Wateetons’, wie Sie Ihr eigenes Miso herstellen können. Durch eine besondere Form der Fermentation entsteht aus zwei sehr bescheidenen und eher langweiligen Zutaten eine der schönsten und komplexesten Substanzen der Welt. Mister Wateetons erzählt dir genau, wie die Fermentation funktioniert und was du dafür brauchst, wie du von nun an Miso zu Hause herstellen kannst, wie du den Prozess der Miso-Herstellung beschleunigen kannst, wie du diese beiden Grundzutaten endlos variieren kannst und was für coole Sachen du mit Miso machen kannst.

Was werden Sie lernen?

✅ Englischsprachig
Lernen Sie von dem niederländischen Fermentationsexperten Meneer Wateetons, wie Sie Ihr eigenes Miso herstellen können.
✅ Welche Werkzeuge und Zutaten benötigen Sie?
✅ Was ist das für ein Schimmelpilz, von dem alle reden?
✅ Wie kann man sicher sein, dass man sich nicht vergiftet?
✅ Wie kann man die Miso-Herstellung beschleunigen?
✅ Wie kann man mit nur zwei Grundzutaten endlos variieren?
✅ Kreieren Sie mit dem Wissen aus diesem Workshop völlig neue Rezepte.
✅ Veganerfreundlich

Wie, wie lange und wann?

Wenn Sie diesen Workshop bestellen, erhalten Sie sofort einen Link zum Online-Workshop. Sie können den Kurs sofort oder zu einem beliebigen Zeitpunkt ansehen. Der Workshop dauert etwa 90 Minuten.

Über Ihren Lehrer

Meneer Wateetons ist ein niederländischer kulinarischer Autor, der 8 Bücher über Wurstherstellung, Räuchern, Fermentierung, Charcuterieherstellung, Brauen und Destillieren und “suburbanes Jagen und Überleben” veröffentlicht hat. Seine preisgekrönten Bücher sind bekannt für ihre Kombination aus tiefgründiger Theorie, praxisorientiertem Ansatz und einem lockeren Tonfall. Derzeit ist noch keines seiner Bücher auf Englisch erhältlich. Meneer Wateetons gibt regelmäßig Workshops zu den Themen, über die er schreibt, in demselben humorvollen Stil. Aufgrund von COVID-19 ist er auf Online-Workshops umgestiegen.

In diesem Workshop verwendete Inhaltsstoffe

• Koji