Kefirko Gemüse-Fermentierglas | Machen Sie Ihr eigenes Sauerkraut und Kimchi.

In diesem genialen und kompletten Kefirko Gemüse-Fermentierglas stellen Sie ganz einfach Ihr eigenes fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut und Kimchi her.

Warum Gemüse fermentieren? Für mehr Geschmack und Gesundheit!

• Die beste Quelle für Probiotika
• Verbesserte Verdauung
• Stärkung des Immunsystems
• Antimikrobielle Wirkung und Infektionsprävention
• Antioxidative Eigenschaften (verzögern den Alterungsprozess und Sklerose, senken den Cholesterinspiegel)
• Und vor allem: sehr lecker

Merkmale dieses Kefirko Gemüse-Fermentierglases

• Inhalt: 900 ml, aus Glas gefertigt
• Das maßgefertigte Glasgewicht hält den Sauerstoff von Ihrem Gemüse fern.
• Die Edelstahlfeder sorgt für einen starken Druck nach unten, damit Ihr Gemüse unter der Flüssigkeit bleibt.
• Behalten Sie mit der integrierten Fermentationsuhr den Starttag Ihrer Fermentation im Blick, um beste Ergebnisse zu erzielen.
• Saugen Sie mit der integrierten Pumpe die überschüssige Luft aus dem Glas, um Schimmelbildung zu vermeiden.
• Das Silikonventil lässt Gase entweichen und verhindert das Eindringen von Luft.
• Der Aktivkohlefilter neutralisiert unangenehme Gerüche.
• Das Kefirko Gemüse-Fermentierglas ist stapelbar. Praktisch, wenn Sie mehrere haben.

Inhalt

• Glasgefäß (900 ml)
• Deckel mit Geruchsneutralisierer
• Pumpe
• Fermentations-Timer
• Starke Feder
• Glasgewicht
• Stampfer/Zange
• Rezeptheft

Wie machen Sie Ihr eigenes Sauerkraut?

1. Wenn der Weißkohl in den Holzhobel passt (ca. 1 kg), halten Sie das Ende fest und hobeln Sie ihn komplett in Scheiben.
2. Wenn nicht, vierteln Sie ihn und entfernen Sie den harten Strunk und den Boden. Hobeln Sie den Kohl anschließend mit dem Gemüsehobel in feine Streifen und geben Sie diese in eine Schüssel.
3. Stampfen Sie den Kohl einige Minuten lang kräftig mit dem Sauerkrautstampfer, bis Flüssigkeit austritt.
4. Fügen Sie 2 % Salz hinzu
5. Geben Sie den (gewürzten) Kohl und die Flüssigkeit in kleinen Portionen in das Glas.
6. Drücken Sie den Kohl mit den Beschwerungssteinen fest an, bis die Flüssigkeit den Kohl bedeckt.
7. Lassen Sie den Kohl 1–2 Wochen bei Raumtemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung fermentieren, oder bis zu 6–8 Wochen bei Temperaturen von 5–10 Grad.
8. Nehmen Sie den Deckel vom Glas ab und probieren Sie mit einer (sauberen) Gabel, ob der Geschmack Ihren Wünschen entspricht.
9. Schmeckt erst richtig gut mit Ihrer selbstgemachten Räucherwurst!