Kaas uit eigen keuken | das holländische Meisterwerk über die Herstellung von eigenem Käse (Niederländisch)
Das unterhaltsamste Buch in niederländischer Sprache über das Selbermachen von Käse, von dem niederländischen Käsemagnaten Nils Koster, der Sie auf eine Reise durch die wunderbare Welt des Käses mitnimmt. Das beste Buch für den Kaffeetisch, das gleichzeitig als Dekoration dient.
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Produktbeschreibung
Das unterhaltsamste Buch in niederländischer Sprache über die Herstellung von eigenem Käse von Nils Koster, dem Käsemagnaten aus Vlieland.
Kaas uit eigen keuken
In dem bereits klassischen “Käse aus der eigenen Küche” nimmt unser gutgelaunter Vlieland-Freund Sie mit auf eine Reise durch die wunderbare Welt des Käses. Käse, Hollands Stolz und Freude für alle. Wie kann so etwas hergestellt werden? Das muss doch ein schwieriger und magischer Prozess sein, oder?
Die Herstellung von eigenem Käse ist wirklich nicht so schwierig. Mit ein paar Packungen Milch und ein wenig Übung kann jeder seinen eigenen Käse herstellen. Viele der benötigten Materialien lassen sich mit ein wenig Bastelei und Kreativität leicht selbst herstellen. Von einfach und schnell bis etwas schwieriger und mit etwas mehr Geduld. Frischkäse, Gouda-Käse, aber auch einige Klassiker aus dem europäischen Ausland, wie Blaustilz und Camembert. Käse aus der eigenen Küche ist ein Handbuch, das Sie Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käseherstellung einweiht. Was gehört dazu, welche Geräte braucht man? Welche Fallstricke gibt es und worauf kommt es an?
Nils Koster interessiert sich seit Jahren für alles Essbare aus der Natur. Seinen ersten Käse hat er 2013 hergestellt, und nach endlosem Ausprobieren und Anpassen von Rezepten reifen nun die fantastischsten Käsesorten auf Vlieland, wo er Verkostungen, Workshops und Führungen anbietet. Außerdem ist das Käsen mit Nils so spektakulär, dass es in seinem Vlielander Käsebunker unter den Dünen stattfindet – der Vergleich mit dem CERN, das tief in den Schweizer Alpen liegt, drängt sich geradezu auf. Neugierig? I know I am!
Einige prominente Zitate über die Bedeutung des Käses und damit dieses Buches:
“You have to be a romantic to invest yourself, your money, and your time in cheese.”
– Anthony Bourdain
“Dessert without cheese is like a beauty with only one eye”
– Jean Anthelme Brillat-Savarin
“What happens to the hole when the cheese is gone?”
– Bertolt Brecht
“Age is of no importance unless you’re a cheese.”
– Billie Burke
“How can you govern a country which has 246 varieties of cheese?”
– Charles de Gaulle
“Give me a good sharp knife and a good sharp cheese and I’m a happy man.”
– George R.R. Martin
“Life is great. Cheese makes it better.”
– Avery Aames
Das Buch ist auf Niederländisch, aber lassen Sie sich davon nicht abhalten. Ihre Gäste werden staunen, wenn sie sehen, dass Sie dieses Buch in Ihrer Küche haben!
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19 Bewertungen für Kaas uit eigen keuken | das holländische Meisterwerk über die Herstellung von eigenem Käse (Niederländisch)
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Das unterhaltsamste Buch in niederländischer Sprache über das Selbermachen von Käse, von dem niederländischen Käsemagnaten Nils Koster, der Sie auf eine Reise durch die wunderbare Welt des Käses mitnimmt. Das beste Buch für den Kaffeetisch, das gleichzeitig als Dekoration dient.
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Nicht auf Lager
Ein schönes und nützliches Buch für die Herstellung von köstlichem selbstgemachtem Käse.
Mooi en erg interessant
Heel goed en duidelijk boek als je wilt beginnen met kaas maken.
Nog niet gebruikt? Ik heb de producten nog niet gebruikt dus ik weet het nog niet,
Mooi boek !