Mahlscheibe 6 mm | für Fleischwölfe

Diese Mahlscheibe 6 mm ist von robuster tschechischer Qualität und ideal für Wurst, grobes Hackfleisch und grobe Pasteten.

Über diese Mahlscheibe 6mm

Eine Fleischwolfplatte ist ein kreisförmiges Metallteil, das an der Schnecke des Fleischwolfs befestigt ist und durch dass das Fleisch nach dem Zerkleinern läuft und die Wurst geformt wird. Mit ihnen lässt sich bestimmen, wie die spätere Konsistenz der Fleischmasse sein soll. Es gibt sehr grobe Fleischwolfscheiben, mit denen man große Mengen an grober Wurst herstellen kann, und feine Fleischwolfscheiben, die das Fleisch besonders zart und weich machen. Die Wahl der richtigen Fleischwolfplatte hängt nicht nur von deinen eigenen Wünschen ab, sondern auch von dem Fleischwolf, den du besitzt. Wir haben eine große Auswahl an verschiedenen Fleischwolfplatten zum Verkauf. Wir verkaufen auch den Porkert-Fleischwolf in den Größen 8 und 10. Der Porkert-Fleischwolf ist standardmäßig mit einer 4,5-mm-Platte ausgestattet.

Wenn du also fortgeschritten genug bist, um mit verschiedenen Plattengrößen zu experimentieren, können wir dir die folgenden Optionen anbieten:

• 3 mm – feine Scheibe für feine Würste, Hackfleisch, Pasteten und mehr (für Fleischwölfe Nr. 8).
• 6 mm – mittelgrobe Scheibe für Wurst, grobes Hackfleisch, grobe Pastete. Breite Anwendung. (für Fleischwölfe Nr. 8 und Nr. 10)
• 8 mm – grobe Scheibe für Wurst, grobes Hackfleisch, grobe Pastete (für Fleischwölfe Nr. 8 und Nr. 10).

Wie du deine Mahlscheibe 6mm pflegst

Versuche immer, Teller und Messer zusammen zu bekommen, und kombiniere so wenig verschiedene Messer und Teller wie möglich. Lass es nach dem Waschen sehr gut trocknen, bevor du es aufbewahrst. Bei Bedarf mit etwas Öl schmieren.

Online-Workshop zur Wurstherstellung in englischer Sprache

In diesem englischsprachigen Online-Workshop lernst du die Theorie und Praxis der Herstellung von frischen Würsten. Welche Fleischsorten eignen sich am besten, wo findet man die Zutaten, was sind die größten Fallstricke und was kann man mit Därmen alles anstellen? Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird dir alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicke hier für weitere Informationen.