Online cursus ‘kimchi maken’

In deze cursus leer je alles over het zelf maken van kimchi, de populaire gefermenteerde Koreaanse groente. Pittig, fris en waanzinnig smaakvol. Je zult ontdekken dat de smaakmaker erg veelzijdig is en dat de variatie aan bereidingen enorm is, en dat het zelf maken niet moeilijk is, mits je met een aantal zaken rekening houdt. Fermentatie-expert Meneer Wateetons leert je zowel de traditionele ‘Koreaanse oma methode’, als de handige hedendaagse ‘meten=weten’ methode. Na afloop kun je zelf veilig, smakelijk en gevarieerde kimchi maken. En passent steek je ook nog wat op over fermenteren.

Wat behandelen we allemaal?

✅ Alles handig stapsgewijs uitgelegd en gedemonstreerd.
✅ Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
✅ Veel aandacht voor veiligheid
✅ Aandacht voor de gezondheidsaspecten van gefermenteerde groente
✅ Hoe kun je, als je de theorie eenmaal snapt, eindeloos variëren?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
🌱 Vegan friendly.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot. 
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
✅ Blijvende toegang

Videopreview online cursus ‘kimchi maken’

Voordelen van de Online cursus ‘kimchi maken’

✔️22 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint

Relevant boek

• Over Rot

Workshopleider

De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel  (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Frituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.