Online cursus ‘maak je eigen zwarte knoflook’

Zwarte knoflook, of ‘gefermenteerde knoflook’ is een van de mooiste smaakmakers op aarde. Alsof je in een stuk gedroogd fruit bijt, fris, zoet maar met umami en in de geur een kruidigheid, laurier en slechts een randje van de knoflook die het ooit was. Fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van het standaardwerk Over Rot– leert je wat zwarte knoflook is hoe je het zelf maakt en hoe je naast knoflook ook andere voedingsmiddelen kunt ‘verzwarten’ tot ongelofelijke innovatieve smaakmakers.

Vega en vegan friendly.

WAT GA JE LEREN TIJDENS DE CURSUS ZWARTE KNOFLOOK MAKEN?

• Leer wat zwarte knoflook is en hoe het smaakt.
• Welke materialen heb je nodig om zelf zwarte knoflook te maken?
• Welke ingrediënten heb je nodig?
• Duidelijke theorie en heldere demonstratie van alle stappen van het zwarte knoflook maken.
• Wat kun je allemaal nog meer ‘verzwarten’ buiten knoflook?
• Is zwarte knoflook nou gefermenteerd of niet?
• Na afloop maak ook jij de rest van je leven deze heerlijke en unieke smaakmaker.
• Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
• Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
• Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
• Blijvende toegang

Videopreview online cursus zwarte knoflook maken

Voordelen van de online cursus zwarte knoflook maken

✔️16 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint

Meer plantaardige fermentatie?

Bekijk onze selectie van vegan melkstarterculturen en hulpmiddelen voor thuisfermentatie. Kaas, yoghurt, kefir, en meer!

Niet één, niet twee, maar inderdaad maar liefst drie vegan yoghurt culturen!!!

Cursusleider

De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel  (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.