Charcuterie
Hulpmiddelen die helpen bij het maken van gerookte ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en andere gedroogde vleesproducten.
Vanaf €9,99
Rated 4.79 out of 5 based on 66 customer ratings(66 klantbeoordelingen)Koop hier je worst prikker met dunne en scherpe naalden waarmee je luchtbellen uit je worsten en charcuterie wegprikt. Prik als een Pro!
Opties selecteren This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page€31,99
Uitverkocht
Rated 4.91 out of 5 based on 34 customer ratings(34 klantbeoordelingen)In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees.
€12,99
Slechts 1 resterend op voorraad
Rated 4.83 out of 5 based on 12 customer ratings(12 klantbeoordelingen)Zo’n slagerstouwtje is dan wel heel authentiek, maar een rolladenet gaat wel een stuk sneller. Ideaal om je rollade, pancetta, coppa, lonza of andere vleeswaar mooi in vorm te houden.
€13,99
Op voorraad
Rated 5.00 out of 5 based on 11 customer ratings(11 klantbeoordelingen)De klassieker: rood-wit slagerstouw. Slagerstouw voor worsten, hammen, rollades, coppa, etc. Voor de echte pro, met oog voor detail. Je k(n)oopt het hier!
€24,99
Op voorraad
Rated 5.00 out of 5 based on 4 customer ratings(4 klantbeoordelingen)Een naald van paardenbot wordt gebruikt om prosciutto en andere charcuterie te testen, omdat deze snel geuren absorbeert en weer afgeeft, waarmee je de rijpheid kunt bepalen en eventueel bederf kan worden opgespoord.
€19,95
Op voorraad
Rated 4.50 out of 5 based on 2 customer ratings(2 klantbeoordelingen)Gebruik deze houder voor paardenbotnaalden om uw paardenbot naald veilig op te bergen. Met een paardenbot naald kun je controleren of je charcuterie de juiste rijpheid hebben bereikt door middel van de Puntatura-test. Maak het af met deze bijpassende schede om je paardenbotnaald veilig in op te bergen. Een prachtige set voor echte liefhebbers van rauwe ham en andere vleeswaren!
Vanaf €16,99
Rated 5.00 out of 5 based on 6 customer ratings(6 klantbeoordelingen)Safety first! Werken in de keuken vereist goede scherpe messen. Met deze koks veiligheidshandschoenen snijd je jezelf nooit meer.
Opties selecteren This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page€14,99
Rated 4.33 out of 5 based on 6 customer ratings(6 klantbeoordelingen)Hou je van droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar? Leer je eigen charcuterie maken van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.
€14,99
Op voorraad
Rated 5.00 out of 5 based on 1 customer rating(1 customer review)Om je pH-meter in topstaat te houden, moet de elektrode vochtig bewaard worden in deze speciale pH meter electrode bewaarvloeistof.
€13,99
Op voorraad
Om je pH-tester in optimale conditie te houden, moet je de elektrode regelmatig schoonmaken met deze speciale reinigingsoplossing voor PH electrode
Hulpmiddelen die helpen bij het maken van gerookte ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en andere gedroogde vleesproducten. Bij processen zoals zouten, drogen, rijpen, stofzuigen, roken, temperatuur en vochtigheid