Online cursus ‘maak je eigen ham’
Productomschrijving
Leer je eigen ham maken van de auteur van Over Charcuterie, hét handboek vleeswaren maken. Tijdens de online cursus ham maken leer je de theorie en praktijk van het maken van je eigen hammen. Van achterham tot schouderham, van grillham tot kinnebakham.
Wat gaan we behandelen?
- Meneer Wateetons leert je je eigen hammen maken!
- Welke materialen heb je nodig?
- Waar haal je de ingrediënten, welk vlees heb je nodig?
- Alles over zouten, van injecteren tot natuurlijk pekelen. En van colorozo- tot keukenzout.
- Alles over kerntemperaturen en gaarheid.
- Tips en tricks van de auteur van Over Charcuterie.
- Na afloop van de cursus ben je voortaan in staat je eigen ham te grillen of te koken
- Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
- Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
- Blijvende toegang
Videopreview online cursus ham maken
Voordelen van de online cursus ham maken
✔️16 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
Alles-in-één ‘maak je eigen gekookte ham’ – starterkit
Maak je eigen hammen met deze alles-in-één ‘maak je eigen gekookte ham’ – starterkit. Dit ham maken starterspakket is ideaal voor het zelf maken van gekookte hammetjes; makkelijk en lekker.
Relevant boek
Cursusleider
De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Lees meer >
Leer je eigen ham maken van de auteur van Over Charcuterie, hét handboek vleeswaren maken. Tijdens de online cursus ham maken leer je de theorie en praktijk van het maken van je eigen hammen. Van achterham tot schouderham, van grillham tot kinnebakham.
