Over Charcuterie (2019) | maak je eigen hammen, coppa’s, patés en droge worst

(34 klantbeoordelingen)

Productomschrijving

In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto’s en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau. Hét boek over eigen vleeswaren en charcuterie maken

Wat zeggen anderen over Over Charcuterie, hét boek over eigen vleeswaren en charcuterie maken?

(wordt continu geupdate)

Vakmensen over Over Charcuterie

Hét boek over eigen vleeswaren en charcuterie maken kopen?

Je bestelt dit boek bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je charcuterie, paté en worstingrediënten. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken De Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019) Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.  Vragen over het boek? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.

Meer leren?

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019).

Online cursus ‘charcuterie maken’cursus 'charcuterie maken'

Leer je eigen charcuterie maken van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie. Droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar. Na deze workshop in 19 korte duidelijke lessen maak je die voortaan zelf.Kijk hier voor meer info.

Lees meer >

34 beoordelingen voor Over Charcuterie (2019) | maak je eigen hammen, coppa’s, patés en droge worst

4.9
Gebaseerd op 34 reviews
5 sterren
91
91%
4 sterren
8
8%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
1-10 van 34 reviews
  1. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Dit is geen gewoon boek, maar een solide naslagwerk. Ongelofelijk veel informatie, leesbaar en no nonsense beschreven en toegelicht. Hiermee durf je veel meer dan je dacht.

    (0) (0)
  2. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    (0) (0)
  3. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Veel theorie, zodat je weet wat en waarom je het doet. Makkelijk leesbaar en veel recepten!

    (0) (0)
  4. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    (0) (0)
  5. (0) (0)
  6. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    a must-have when you start your hobby, good reading good explanations

    (0) (0)
  7. Verified reviewVerified review - view originalExternal link


    Haven't used the products yet?  I haven't used any products so far so I don't know yet


    Beautiful book. Written clearly and with humour

    (0) (0)
  8. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    (0) (0)
  9. Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    De inspiratie spat er van af, zo leuk!

    (0) (0)
  10. Verified reviewVerified review - view originalExternal link


    Haven't used the products yet?  I haven't used any products so far so I don't know yet


    (0) (0)
Add a review
Currently, we are not accepting new reviews

31,99

In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees.

Uitverkocht

  • Gegarandeerd werkend, of je krijgt een nieuwe
  • Klantenservice door fermentatie-expert Meneer Wateetons
  • 4,7 sterren, 3k+ beoordelingen
  • Besteld voor 15:00 = dezelfde dag verzonden
  • Wij verzenden naar heel Europa, de VS en Canada

Schrijf u in op de wachtlijst om een e-mail te ontvangen wanneer dit product beschikbaar komt

€--,--