Online cursus ‘mosterd maken’

Description

Leer je eigen mosterd maken van culinair schrijver en fermentatie-expert Meneer Wateetons, auteur van o.a. Over Rot. Het doet je burger branden en laat je huilen boven je hotdog. En dat al eeuwen lang, want zelfs de Romeinen en Grieken gebruikten mosterd al om hun vlees en vis een lekkere loopneuskick te geven. Mosterd, niet bepaald de hipster onder de sauzen dus, maar wel een van de stoerste.

Die fijn prikkelende en breed inzetbare saus kun je natuurlijk ook gewoon thuis maken. Hoe, dat leer je allemaal in deze online cursus mosterd maken.

WAT GA JE LEREN?

✅ Welke materialen en ingrediënten heb je nodig?
✅ Wat is de geschiedenis van mosterd?
✅ Hoe maak je de bekende basis mosterds?
✅ Hoe voorkom je bitterheid in je mosterd?
✅ Hoe verschilt de pittigheid van mosterd van die van sambal of hotsauce?
✅ Is mosterd gefermenteerd?
✅ Hoe zorg je dat je mosterd niet bederft?
✅ Hoe kun je, als je de theorie eenmaal snapt, eindeloos variëren?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
🌱 Vegan friendly.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Inclusief GRATIS download van de PowerPoint.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

Videopreview Online cursus ‘mosterd maken’

Voordelen van de Online cursus ‘mosterd maken’

✔️19 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint

Cursusleider

De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel  (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.