Online cursus ‘tempeh maken’

Tijdens deze cursus leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van tempeh. Tempeh is een bekende, voedzame, gezonde en smakelijke gefermenteerde sojabonenkoek uit Indonesië die zijn smaak en vorm krijgt door fermentatie met een schimmel. In deze cursus leert meneer Wateetons je hoe je voortaan zelf tempeh maakt, gewoon in je eigen keuken en hoe je vanaf nu hele nieuwe soorten tempeh kunt maken die vele malen lekkerder, mooier en origineler zijn dan die uit de winkel. De workshop is vega en vegan friendly

Wat behandelen we allemaal?

✅ Wat is tempeh (of tempe), en waar komt het vandaan?
✅ Wat is fermenteren?
✅ Hoe werkt de fermentatie van tempeh?
✅ Welke materialen heb je nodig? (Hint: de materialen die je nodig hebt om je eigen tempeh te maken heb je waarschijnlijk al in huis).
✅ Wat is het unieke ingrediënt van tempeh en hoe kom je daar aan als je niet in Indonesië woont (supersimpel).
✅ Hoe zorg je dat je veilig werkt?
✅ Hoe maak je tempeh van andere bonen dan soja?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke tempeh recepten.
✅ Vegan friendly.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
✅ Blijvende toegang

Videopreview online cursus ‘tempeh maken’

Voordelen van de Online cursus ‘tempeh maken’

✔️24 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint

Relevant boek

• Over Rot

Workshopleider

De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel  (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.