Online cursus ‘charcuterie maken’
Productomschrijving
Hou je van droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar? Leer je eigen charcuterie maken in deze cursus ‘charcuterie maken’ van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.
WAT GA JE LEREN?
✅ Leer in één avond alles over zouten, drogen, rijpen, vacumeren, roken, temperatuur, luchtvochtigheid en knooptechnieken.
✅ Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
✅ Hoe zorg je dat je veilig werkt?
✅ Ingewikkeld? Welnee. Meneer Wateetons weet als geen andere complexe materie kraakhelder en levendig uit te leggen.
✅ Met veel tips en tricks van Meneer Wateetons, de auteur van Over Charcuterie.
✅ Na afloop kun je alle klassiekers maken, van lardo tot coppa tot pancetta en zelfs je eigen droge ham.
✅ Inclusief GRATIS download van de PowerPoint.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
✅ Blijvende toegang
Videopreview Online cursus ‘charcuterie maken’
Voordelen van de Online cursus ‘charcuterie maken’
✔️19 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
Relevant boek
- Over Charcuterie
- Koop hier het bijbehorende alles in één ‘maak je eigen charcuterie’- starterspakket
Workshopleider
De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Lees meer >
Leer je eigen charcuterie maken van Meneer Wateetons in deze cursus ‘charcuterie maken’ door de auteur van hét standaardwerk ‘Over Charcuterie’.
