Online cursus ‘Mozzarella maken’
Productomschrijving
Leer alles over het zelf maken van mozzarella in deze online cursus van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons. Mozzarella, de beroemde traditionele Zuid-Italiaanse kaas. Wat heb je nodig om zelf aan de slag te gaan met mozzarella maken? Kan het ook van supermarktmelk?
Wat doen zuursel, calciumchloride en stremsel nou precies? Hoe onderscheidt het zich van andere kazen zoals Goudse of witschimmel? En, hoe krijg je die kenmerkende zachte en sappige structuur in je kaas? Al deze vragen zullen behandeld worden in de online cursus mozzarella maken. Natuurlijk gaan we ook aan de slag en wordt de theorie voorzien van duidelijke instructie en demonstratie van de technieken
WAT GA JE LEREN?
✅ Met de kennis uit de workshop maak je voortaan je eigen mozzarella.
✅ Duidelijke theorie en heldere demonstratie van alle stappen
✅ Vega vriendelijk.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel
✅ Blijvende toegang
Videopreview Online cursus ‘mozzarella maken’
Voordelen van de Online cursus ‘mozzarella maken’
✔️23 korte duidelijke lessen. ✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld. ✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt. ✔️Inclusief powerpoint
Relevant boek
Workshopleider
De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Lees meer >
Leer alles over het zelf maken van de beroemde traditionele Zuid-Italiaanse kaas mozzarella in deze online cursus van fermentatie-expert Meneer Wateetons.
Op voorraad
