Login

Register

Login

Register

+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu
+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu

Over Inpakken (2020) – één van de tien beste kookboeken van 2020

Home/Boeken/Over Inpakken (2020) – één van de tien beste kookboeken van 2020

Over Inpakken (2020) – één van de tien beste kookboeken van 2020

34,99

tijdelijk uitverkocht

In OVER INPAKKEN leren Meneer Wateetons en René Zanderink je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Verkozen tot één van de tien beste kookboeken van 2020.

tijdelijk uitverkocht

Artikelnummer: 113 Categorie:

Beschrijving

Één van de 10 beste Nederlandse kookboeken van 2020

In OVER INPAKKEN leren Meneer Wateetons en René Zanderink je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ze laten je zien hoe je aroma’s en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in klei, bladeren, groente, zout, hout, dierlijke materialen, en de aarde zelf. Bij het onderwerp ‘inpakken van voedsel’ denk je al snel aan het verpakken van eten om het te bewaren, te rantsoeneren of te vervoeren. Echter, het ‘oerinpakken’ door onze voorvaderen gebeurde met een andere reden: om het voedsel te garen in vuur en aarde en zo de aroma’s en de smaak het beste te behouden. Naast talloze recepten, zoals parelhoen in blauwaderkool en zeebaars in zoutkorst, bevat Over inpakken ook talloze tips, technieken en how-to’s voor het maken van een leemkorst, het bouwen van een hooikist en het graven van een grondoven.  Met een goede leverancier en een gewone oven kan iedereen de recepten uit dit kook- en doeboek uitvoeren en ervaren hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om je voedsel in te pakken.

De pers over Over Inpakken

“Dit is een boek om van kaft tot kaft te lezen; een boek om uit te leren, je over te verbazen en van te grinniken.”

– Trouw/Het Parool

“… een jongens avonturenboek… de teksten zijn leuk, de plaatjes zijn ongelofelijk mooi”

– Radio Mangiare

“Beter trekt u zich terug met dit boek, sluit u zich af van de wereld, en herontdekt u het plezier van experimenteren en ouderwets koken.”

– NRC

“… het zijn stuk voor stuk toprecepten, met veel vakmanschap en gedrevenheid aan ons voorgelegd. Topboek”

– Bouillon

Extra informatie

Gewicht 0.9 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Go to Top