Login

Register

Login

Register

+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu
+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu

Trage culturen

Trage starterculturen verzuren maar weinig, en doen dat langzaam. Zo ontwikkel je de kenmerkende traditionele smaak van langdurig rijpende Zuid-europese worst varianten als fuet, chorizo, salame, cacciatore, sobrasata of ‘nduja.

  • Trage startercultuur Bactoferm T-SPX is de starter die in alle internationale worst- en charcuterieliteratuur (oa. de boeken van Marianski en Marianski) wordt genoemd als dé trage worststarter. Nu eindelijk beschikbaar bij starterculturen.nl.
    Select options Details
  • Van Hees - Primal SK Soft is een trage startercultuur voor Noord-Europese of Zuid-Europese worsten. Ook te gebruiken in combinatie met GDL.
    Select options Details
  • Door het toevoegen van gisten geeft deze traag werkende startercultuur de kenmerkende Zuid-Europese smaak. Ideaal dus voor Zuid-Europese worsten en voor extra aroma aan je Noord-Europese worst.
    Select options Details
  • Bactoferm Safepro F-LC – voor droge worst

    14,99
    SafePro® F-LC is een startercultuur die zorgt voor een mooi ronde mediterrane smaak gecombineerd met optimale Listeria-preventie in gefermenteerde vleesproducten.
    Select options Details
Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Go to Top