Login

Register

Login

Register

+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu
+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu

Trage startercultuur Van Hees – Primal SK soft voor droge worst

Home/Worst en Vleeswaren/Starterculturen/Trage culturen/Trage startercultuur Van Hees – Primal SK soft voor droge worst

Trage startercultuur Van Hees – Primal SK soft voor droge worst

8,99

Op voorraad

Van Hees – Primal SK Soft is een trage startercultuur voor Noord-Europese of Zuid-Europese worsten. Ook te gebruiken in combinatie met GDL.

Op voorraad

Artikelnummer: 24 Categorie:

Vaak gecombineerd met ...

+ +
Prijs voor alle drie: 14,97 13,47 Bespaar 1,50

Beschrijving

Wat zijn starterculturen?

Starterculturen zijn gevriesdroogde bacteriën die je gebruikt bij het zelf maken van droge worsten zoals Friese droge worst, Drentse kosterworst, Groninger kruidnagelworst, chorizo, fuet, salami en talloze andere droge worsten. Ze zorgen voor veiligheid doordat ze je worst verzuren, en geven de kenmerkende gerijpte smaak aan je worst. Je gebruikt ze altijd samen met nitrietpekelzout, dextrose en soms salpeter. Trage startercultuur Van Hees – Primal SK soft behoort tot de trage starterculturen.

Over trage startercultuur Van Hees – Primal SK soft

Traag werkende startercultuur. Meest geschikt voor trage fermentatie van Noord-Europese of Zuid-Europese worsten. Verzuurt nauwelijks. Ook goed te gebruiken samen met GDL.

Inhoud

  • 25 gram
  • Geschikt voor 50 kg vlees
  • Dosering: 0,5 gram per kilo
  • Micro-organismen:  Staphylococcus carnosus
  • Fermentatie instructie: ca. 72 uur bij 20 °C
  • Let op: bewaar in de diepvries, maar korte onderbrekingen van het vriezen beïnvloeden de kwaliteit niet.

Gebruik

Meer leren?

Extra informatie

Gewicht 0.305 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Go to Top