Online cursus ‘beef jerky maken’

Leer je eigen Beef Jerky en Biltong maken van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk Over Charcuterie. Beef Jerky, Biltong, carne de Sertão oftewel gedroogd vlees….na deze cursus maak je dat voortaan zelf.

Wat behandelen we allemaal?

✅ Leer in één cursus alles over de techniek: drogen, temperatuur, rijping en luchtvochtigheid.
✅ Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
✅ Hoe zorg je dat je veilig werkt?
✅ Wat is het verschil met aanverwante technieken als charcuterie of droge worst maken.
✅ Na afloop kun je alle klassiekers maken, van Beef Jerky tot Biltong én compleet nieuwe recepten verzinnen.
✅ Met veel tips en tricks van de auteur van  Over Charcuterie.
✅ Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
✅ Blijvende toegang

Videopreview online cursus ‘beef jerky maken’

Voordelen van de online cursus ‘beef jerky maken’

✔️27 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint

Relevant boekn 

• Over Charcuterie

Workshopleider

De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel  (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.