Online cursus ‘maak je eigen vegan kaas’
Productomschrijving
Tijdens deze online cursus vegan kaas maken leer je de theorie en praktijk van het thuis maken van vegan kazen, met een focus op vegan camembert en vegan blauwschimmelkaas. Fermentatie-expert ‘Meneer Wateetons’, auteur van Over Rot en expert in alternatieve voedselbereidingstechnieken, zal je alles leren over ingrediënten, fermentatie, voedselveiligheid, pH, starterculturen, schimmels en rijpingsomstandigheden.
Wat gaan we behandelen?
- Na deze cursus weet je alles wat je moet weten om je eigen vegan kaas te maken voor de rest van je leven.
- Veiligheid voor alles! Je zult begrijpen welke voorzorgsmaatregelen je moet nemen tegen bederf en voedselvergiftiging.
- pH, ingrediënten, starterculturen, micro-organismen, vochtigheid: het wordt je allemaal duidelijk
- Welk gereedschap heb je nodig? We zullen aantonen dat je voor een paar euro alles hebt wat je ooit nodig zult hebben.
- Waar vind je ingrediënten? Wat ga je gebruiken in plaats van melk? Waar kan je een kaasvorm vinden?
- Wat zijn de belangrijkste valkuilen en hoe vermijd je ze?
- Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
- Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
- Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
- Blijvende toegang
Videopreview online cursus vegan kaas maken
Voordelen van de online cursus vegan kaas maken
✔️25 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
Alles in één vegan kaas starterpakket kopen?
Maak je eigen vegan camembert en/of vegan blauwschimmelkaas met ons alles in één vegan kaas pakket.
Relevant boek
Workshopleider
De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016), de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019), Over Inpakken (2020) en Over Fituren (2022), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Lees meer >
8 beoordelingen voor Online cursus ‘maak je eigen vegan kaas’
| 5 sterren | 37% | |
| 4 sterren | 62% | |
| 3 sterren | 0% | |
| 2 sterren | 0% | |
| 1 ster | 0% |
Tijdens deze online cursus vegan kaas maken leer je de theorie en praktijk van het thuis maken van vegan kazen, met een focus op vegan camembert en vegan blauwschimmelkaas.
Duidelijke uitleg, ook goed dat er doorgegeven wordt waarom sommige dingen gebruikt worden (iets wat ik mistte bij de cursussen die ik hierover al gevolgd had), alleen zou het fijn zijn om er een een geschreven recept bij te krijgen. (of ik heb er ergens gemist?)
I got the video link with no subtitles but I called them and they were really helpful and sent me the one with subtitles right away. Thank you!
Haven't used the products yet? I haven't used any products so far so I don't know yet
I don’t speak dutch, so I guess I missed all the fun and some details, too. (The first 24-36hours of fermentation – what temperature/surrounding?) But as I’ve done some vegan cheesemaking before, I will get by. Booked the workshop to check out your recommendations, before I order. Regarding to this, it was a full success.
Heel duidelijk en zeer vermakelijk