Alles in einem Starter-Kit zur Herstellung deiner eigenen Butter

🚀 Dieses Produkt wurde durch das verbesserte Butterherstellungs-Set ersetzt

Schnelleres Buttern. Cremigere Konsistenz. Gleichmäßigere Ergebnisse.
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Komplettes Starterkit zur Herstellung eigener fermentierter (Kräuter-)Butter und Buttermilch. Das Kit enthält ein gebrauchsfertiges Kräutersalz und eine bakterielle Starterkultur.

Über dieses Rotpot-Starterset “Butter selbst herstellen”

RotPot Butter Kit ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem du zu Hause die schmackhafteste Butter durch Fermentation herstellen kannst, diese alte Zubereitungs- und Konservierungstechnik, bei der Bakterien den natürlich vorhandenen Zucker in milde Säuren umwandeln.

Diese RotPot-Variante wird mit einer klassischen Gewürzmischung geliefert, um die leckerste frische Kräuterbutter herzustellen. Du kannst den Unterschied schmecken. Und dann brauchst du nur noch ein bisschen Geduld, denn deine selbstgemachte Butter ist nach ein paar Tagen genussfertig.

Echte Butter wurde fermentiert. Die meisten Buttersorten aus dem Supermarkt sind das nicht und schmecken daher viel weniger gut. Durch eine längere oder kürzere Gärung oder die Wahl von Rahm von grasgefütterten Kühen kannst du den Geschmack beeinflussen.

Kostenlose Buttermilch als Bonus!

Die Buttermilch erhältst du als Bonus, denn sie entsteht als Nebenprodukt beim “Buttern” der Butter.

Wenn du gerne selbst Butter herstellst und ihr einen anderen Geschmack geben willst, kannst du damit endlos variieren. Gesalzene oder ungesalzene Butter herstellen. Für eine pikante Kräuterbutter kannst du auch ein wenig Chili hinzufügen.

Dieses Butter-Starterkit ist wiederverwendbar!

Die Materialien können immer wieder verwendet werden.

Was ist in der Schachtel?

• 1 wiederverwendbares Glasgefäß (ca. 1 Liter) mit einer Öffnung von 10 cm Durchmesser
• 1 Bio-Baumwoll-Käsetuch (mit Gummiband)
• 1 Flasche
• Klassische Butter-Gewürzmischung (Salz, Schnittlauch, Sellerie, Kerbel, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch)
• Bakterielle Starterkultur
• Käsepapier
• Allergene: Sellerie, Milch.

Einfach hinzufügen: 500 ml Sahne

Anleitung: So stellst du deine eigene Butter her – mit dem “Butter selber machen”-Starterkit

Bitte beachte, dass die Anleitung auf der Schachtel auf Niederländisch ist. Du kannst kein Niederländisch lesen? Hier entlang:

1. die Sahne in das Glas geben. Die Starterkultur hinzufügen und gut umrühren
2. Mit dem Käsetuch und einem Gummiband abdecken und bei Zimmertemperatur 24-36 Stunden gären lassen.
3. Mit einem Mixer mixen, bis die Creme wie Butterklumpen in einer weißen Flüssigkeit aussieht.
4. Die Butter durch ein Käsetuch abseihen
5. Hebe so viel Flüssigkeit wie möglich ab und drücke sie aus, das ist die Buttermilch.
6. Fülle die Buttermilch in dein Glas und kühle sie ab. Getränk mit zwei Wochen
7. Knete die Butter in deinem Tuch unter fließendem Wasser, wiederhole dies mindestens sechsmal.
8. Die gewaschene Butter in ein Gefäß geben und die Gewürzmischung hinzufügen. Mit einer Gabel gleichmäßig vermengen.
9. In Käsepapier einwickeln und abkühlen lassen. Verwende sie innerhalb eines Monats.

Online-Workshop “Veganen Käse zu Hause herstellen” (mit Untertiteln)

In diesem Workshop mit englischen Untertiteln lernst du die Theorie und Praxis der Herstellung von veganem Käses zu Hause, wobei der Schwerpunkt auf veganem Camembert und veganem Blauschimmelkäse liegt. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentierung und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, wird dir alles über Fermentierung, Pökelsalze, Lebensmittelsicherheit, pH-Wert, Starterkulturen, Schimmelpilze und Trocknungsbedingungen beibringen. Klicke hier für weitere Informationen.