Rotpot Kimchi | DIY-Starterkit für die Gemüsegärung
Der RotPot Kimchi ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem du zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen kannst.
Inklusive kostenlosem Online-Kurs!
Produktbeschreibung
Mache dein eigenes fermentiertes Gemüse mit dem einzigartigen RotPot Fermentations-Starterkit.
Inklusive kostenlosem Online-Kurs!
Was ist ein Rotpot-Gärungsstarterkit?
Der RotPot ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem du zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen kannst. Ferme … was? Fermentieren! Eine alte Zubereitungsmethode, bei der Hefen und Bakterien den natürlich vorkommenden Zucker in milde Säuren umwandeln: Sieh, fühle, rieche und schmecke, wie sich deine Gärung im Laufe der Zeit in ein einzigartiges und persönliches Produkt verwandelt.
Das beste Geschenk aller Zeiten: ein Fermentations-Starterkit
Ideal, um übrig gebliebenes Gemüse oder Milchprodukte in ein schmackhaftes, wohlschmeckendes und haltbares Produkt zu verwandeln. Der RotPot ist auch ein originelles und nachhaltiges Geschenk für jemanden, der seine ersten Schritte auf dem Weg der Gärung machen will.
Rotterdam Rotpot
RotPot wurde in Rotterdam entwickelt und wird in einem nahegelegenen sozialen Betrieb hergestellt. Die Komponenten sind sorgfältig ausgewählt, lebensmittelecht und können endlos wiederverwendet werden. Die Kräuter und Gewürze werden nach Möglichkeit von zertifizierten Bio-Lieferanten bezogen.
Inhalt dieses Fermentations-Starterkits
- 1 wiederverwendbares Glasgefäß (ca. 1 Liter) mit einer Öffnung von 10 cm Durchmesser
- 2 Deckel, einer davon mit einem Loch für eine Wasserdichtung
- eine Wasserschleuse
- kimchi ‘krautmix’
- eine klare Anweisung
Wiederverwendbar
Du kannst das RotPot Fermentations-Starterkit endlos wiederverwenden und von nun an dein eigenes fermentiertes Gemüse für den Rest deines Lebens herstellen. Die mitgelieferte Krautmischung für eine Portion ist der einzige Unterschied zwischen den vier Varianten. Es spielt also keine Rolle, was du kaufst.
Wie du dein eigenes Sauerkraut herstellst
- Schneide einen Kohlkopf (ca. 1 kg) in Viertel und entferne den harten Kern und den Boden.
- Schneide die Kohlstücke in dünne Streifen und gib sie in eine Schüssel mit der Krautmischung.
- Die Krautmischung einige Minuten lang fest in den Kohl einkneten, bis die Feuchtigkeit austritt.
- Gib den gewürzten Kohl und die natürliche Feuchtigkeit in kleinen Portionen in den Topf.
- Drücke den Kohl fest nach unten, bis die Feuchtigkeit ihn bedeckt.
- Öffne den roten Deckel der Luftschleuse und fülle Wasser ein, bis die Glühbirnen halb voll sind.
- Schiebe den Deckel auf den Topf und stecke die Luftschleuse durch das Loch im Deckel.
- Lass den Kohl 6 bis 8 Wochen lang bei Zimmertemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gären.
- Nimm den Deckel vom Glas und probiere mit einer sauberen Gabel, ob dir der Geschmack zusagt.
Sofort servieren, mit einem sauberen Deckel im Kühlschrank aufbewahren oder nach Belieben weitergären lassen.
Online-Workshop “Kimchi herstellen (und anderes Gemüse fermentieren)
In diesem englischsprachigen Workshop erfährst du alles über Kimchi, das beliebte fermentierte Gemüse. Würzig, frisch und unglaublich lecker. Du wirst feststellen, dass dieses Aroma sehr vielseitig ist und dass die Bandbreite der Zubereitungen enorm ist. Es gibt sogar 7-up-Kimchi! In der Zwischenzeit wirst du auch etwas über die Gärung lernen. Von Foodwriter‘Meneer Wateetons’, Autor mehrerer Bücher über Fermentation und alternative Lebensmittelzubereitungstechniken, Klicke hier für weitere Informationen.
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18 Bewertungen für Rotpot Kimchi | DIY-Starterkit für die Gemüsegärung
Der RotPot Kimchi ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem du zu Hause durch Fermentation das leckerste Sauerkraut oder Kimchi herstellen kannst.
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Vorrätig
Gute Produkte.
Ich hatte nicht erwartet, dass es eigentlich ein 1-L-Weckglas mit Gärverschlussdeckel ist, aber es kommt mit Kräutern dazu und ist schön und gut verpackt.
Nog niet gebruikt? Ik heb de producten nog niet gebruikt dus ik weet het nog niet,
Der Kimchi gärt. Gute Beschreibung und Rezept.
Ein tolles Glas, ein schönes Set und damit endlich den Schritt gemacht, das einmal selbst auszuprobieren!