Plastic fermentatiegewichten – 3 set | voor een veilige fermentatie

Van uien tot bonen, kool tot biet, je kunt bijna elke groente die je kunt bedenken fermenteren. Alles wat je nodig hebt om groenten te fermenteren is een beetje zout. En deze plastic gewichtjes om al dat lekkers veilig onder de pekel te houden, beschermd tegen schimmels. Deze plastic fermentatiegewichten werken heel goed omdat ze in de pot klemmen en de groenten perfect ondergedompeld houden.

Hoe werken plastic fermentatiegewichten?

Het maken van gezonde zuurkool, augurken of kimchi is een oude bereidingstechniek, waarbij bacteriën natuurlijk voorkomende suikers omzetten in milde zuren. Hoe voorkom je dat je producten bederven? Door je zuurkool of andere groenten onder een beschermende laag pekel te houden, worden ze beschermd tegen zuurstof en wordt schimmelvorming voorkomen! Deze plastic fermentatiegewichten zijn de ideale, hygiënische en duurzame manier om precies dat te doen.

Waarom deze plastic fermentatiegewichten gebruiken?

• Makkelijk schoon te maken: Het gladde, niet-poreuze oppervlak van de gewichten maakt ze eenvoudig te reinigen en te desinfecteren, waardoor de zuiverheid van je fermenten behouden blijft
• Vaatwasmachinebestendig
• Geweldig als cadeau: Ziet er mooi uit, komt in een mooie verpakking en is een leuke gesprekstarter.
• Consistente resultaten: Bereik een gelijkmatige fermentatie door je groenten ondergedompeld te houden in de pekel, waardoor schimmel en bederf worden voorkomen.
• Veelzijdig gebruik: Ideaal voor het fermenteren van diverse groenten, maar ook voor het maken van miso.

Onze plastic fermentatiegewichten 3-delige set is verkrijgbaar in 2 maten:

3-delige set | Maat – klein

• Hoogte 2,5 cm
• Diameter bovenkant: ca. 8,2 cm (kan worden ingedrukt)
• Diameter onderkant: 5,4 cm
• Past goed in een D82 pot.

3-delige set | Maat – groot

• Hoogte 3 cm
• Diameter bovenkant: ca. 10 cm (kan worden ingedrukt)
• Diameter onderkant: 8,4 cm
• Past in de meeste weckpotten, maar niet in een D82 pot.

Meet de breedte van de opening van je pot zorgvuldig op voordat je bestelt.

Online cursus ‘fermenteer je eigen groente’

Fermenteren, je hebt er vast al veel over gehoord in de afgelopen tijd. Maar wat is het nou precies? Hoe onderscheidt het zich van inmaken, wecken, inleggen in azijn en andere conserveertechnieken? Hoe doe je het veilig? Hoe weet je of het verkeerd is gegaan? Is het zo gezond als iedereen zegt? Al die vragen worden beantwoord tijdens deze online workshop van Meneer Wateetons, de auteur van het gezaghebbende handboek fermenteren Over Rot. Hij leert je precies hoe je je eigen zuurkool maakt, je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt!