Login

Register

Login

Register

+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu
+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu

Gedroogde bruine rijstkoji – klaar voor gebruik

Home/Koji, Koji, Starters/Gedroogde bruine rijstkoji – klaar voor gebruik

Gedroogde bruine rijstkoji – klaar voor gebruik

15,99

Op voorraad

Deze koji is super makkelijk te gebruiken omdat het rijst betreft die al bedekt is met koji schimmel! Je hoeft je rijst niet te stomen, je hoeft niet de juiste temperatuur, vochtigheid en timing voor elkaar te krijgen. Dit is allemaal voor je gedaan.

Op voorraad

Artikelnummer: 167 Categorieën: , ,

Beschrijving

Koji is de schimmel die alles kan: miso, sojasaus, shoyu, shio koji, amazake, zwarte bonensaus, sake, doungjun, ze danken allemaal hun geweldige textuur en smaak aan de schimmel Aspergillus oryzae. Deze alleskunner kan bijvoorbeeld ook gebruikt worden om gave experimenten uit te voeren met het fermenteren van vlees of zelfs zuivel.

Deze koji-variant

Deze koji is super makkelijk te gebruiken omdat het rijst betreft die al bedekt is met koji schimmel! Je hoeft je rijst niet te stomen, je hoeft niet de juiste temperatuur, vochtigheid en timing voor elkaar te krijgen. Dit is allemaal voor je gedaan.

Voordelen van het gebruik van gedroogde bruine kojirijst

✅ Geen stoomoven of stoommandje nodig
✅ Geen fermentatiecabine met gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid nodig
✅ Supersnel! Klaar in 1 uur in plaats van 48 uur
✅ Veel gemakkelijker dan zelf koji kweken
✅ Hoeft niet in koelkast of vriezer bewaard te worden
✅ Geen kans op frustrerende groene sporen
✅ Werkt identiek aan zelfgemaakte koji

Inhoud

  • 500 gram
  • Gekookte en gedroogde bruine kojirijst
  • Allergenen: geen
  • Vegan
  • Glutenvrij

Liever zelf doen?

Bekijk onze ruime selectie koji-kin schimmels.

Grotere hoeveelheden koji-kin nodig?

Neem contact met ons op, en we helpen u graag verder.

Hoe gebruik je gedroogde bruine kojirijst ?

  1. Doe de gedroogde bruine kojirijst in een kom
  2. Voeg ongeveer 200 ml lauw water toe. Goed mengen.
  3. Laat het mengsel ongeveer 1-2 uur staan. Meng elke 15-30 minuten.
  4. Als je de koji met je vingers kunt pletten, is hij klaar voor gebruik.
  5. Gebruik het nu zoals elke andere vers gemaakte koji-rijst.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Go to Top