⭐⭐⭐⭐⭐ | Store rating 4.8! | 1.5k+ reviews

Kluyveromyces lactis | gist voor kaasmaken

8,99

tijdelijk uitverkocht

(2 klantbeoordelingen)

Deze Kluyveromyces lactis-cultuur produceert talrijke aromatische elementen die de bitterheid van kazen verminderen. Door dit vroeg toe te passen op het oppervlak van kazen wordt besmetting met schimmels voorkomen.

tijdelijk uitverkocht

Artikelnummer: 255 Categorieën: ,
Koop samen met deze gerelateerde producten en krijg 5% korting
5,69
18,04
13,29

Beschrijving

Deze Kluyveromyces lactis-cultuur van Lallemand Specialty Cultures produceert talrijke aromatische elementen die de bitterheid van kazen verminderen.
Door dit vroeg toe te passen op het oppervlak van kazen wordt besmetting met schimmels voorkomen.

Over onze Kluyveromyces lactis

KL is een gist die een aantal functies heeft bij de kaasbereiding:

  • Maakt de wrongel zachter
  • Produceert fruitige (appel) smaaktonen
  • De enzymatische werking vermindert de bitterheid van kazen
  • Het verbruikt restsuikers, waardoor de naverzuring wordt beperkt

Inhoud

  • Voor 250 L melk
  • Inhoud: K. lactis (gist)
  • Allergenen: melk

Bewaarvoorschriften

  • In de diepvriezer
  • Houdbaarheid: ongeveer 1 jaar

Kluyveromyces lactis kopen?

Je bestelt KL bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je tempeh, koji en tofu. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken Over Rot (2015) en Over Inpakken (2020). Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.  Vragen over het gebruik? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.

Online on demand workshop ‘maak je eigen yoghurt en andere gefermenteerde zuivel’

Leer alles over zelf yoghurt en andere gefermenteerde zuivel maken in deze live online workshop van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons. Kijk hier voor meer info.

2 beoordelingen voor Kluyveromyces lactis | gist voor kaasmaken

  1. Anoniem (geverifieerde eigenaar)

    (0) (0)
  2. Rudi Verheyden (geverifieerde eigenaar)

    (0) (0)

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Annuleer

Title

Shopping cart
There are no products in the cart!
Continue shopping
Go to Top