Varkens na-eind | voor droge worst
Productomschrijving
Het varkens na-eind is een kort stukje rechte darm (30 cm), met een grote diameter van ca 40 mm. Het na-eind is het gedeelte dat overgaat van de dikke darm in de endeldarm.
Waarvoor gebruik je een varkens na-eind?
Meestal gebruikt voor specialiteiten als droge worst, kookworstachtige worstsoorten, leverworsten en bij de apisworst. Ook de beroemde saucisse de morteau zit in een na-eind. Deze darm is in Nederland tamelijk onbekend maar is bijvoorbeeld in Frankrijk bij slagers zeer geliefd.
Uniek product
Uniek product, nergens anders te koop
Inhoud
- Bewaar in zout in de koelkast.
- Voor het gebruik enkele uren ontzouten in vers water.
- Lengte ca 30 cm
- Diameter ca 40 mm
- Worden verkocht per 2 stuks.
- Houdbaarheid ca. 8-10 maanden.
Varkens na-eind kopen?
Je bestelt varkens na-eind bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je charcuterie, paté en worstingrediënten. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken De Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019) Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Vragen over het gebruik van varkens na-eind? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.
Meer leren?
Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019).
Online on demand workshop ‘maak je eigen droge worst’
Verse worst maken is leuk, maar de ware uitdaging van het worstmakersvak is het creëren van je eigen droge worst. Wat deze worsten onderscheidt van de verse braadworst is dat ze gefermenteerd/gerijpt en in de meeste gevallen gedroogd zijn. Dat kun je in één avond en ook uitstekend online leren van dé expert op dit gebied: Meneer Wateetons, auteur van de Worstbijbel (2018). Kijk hier voor meer info.
Lees meer >
Kort stukje rechte darm, met een grote diameter. Unieke darmvariant die je nergens anders vindt. Ook de beroemde saucisse de morteau zit in een na-eind. Deze darm is in Nederland tamelijk onbekend maar is bijvoorbeeld in Frankrijk bij slagers zeer geliefd. | SALE (best before 04/25)
Op voorraad
Op voorraad
5 beoordelingen voor Varkens na-eind | voor droge worst
Show only reviews in Nederlands (3)