Login

Register

Login

Register

+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu
+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu

Varkens na eind – voor droge worst

Home/Worst en Vleeswaren/Darmen/Natuurdarmen/Varkens na eind – voor droge worst

Varkens na eind – voor droge worst

11,99

Op voorraad

Kort stukje rechte darm, met een grote diameter.  Unieke darmvariant die je nergens anders vindt.

Op voorraad

Artikelnummer: 18 Categorie:

Vaak gecombineerd met ...

+ + Middelsnelle startercultuur Hela Germet voor droge worst
Prijs voor alle drie: 22,97 20,67 Bespaar 2,30

Beschrijving

Wat is een varkens na-eind?

Kort stukje rechte darm (30 cm), met een grote diameter van ca 40 mm. Het na-eind is het gedeelte dat overgaat van de dikke darm in de endeldarm.

Waarvoor gebruik je een varkens na-eind?

Meestal gebruikt voor specialiteiten als droge worst, kookworstachtige worstsoorten, leverworsten en bij de apisworst. Ook de beroemde saucisse de morteau zit in een na-eind. Deze darm is in Nederland tamelijk onbekend maar is bijvoorbeeld in Frankrijk bij slagers zeer geliefd.

Uniek product

Uniek product, nergens anders te koop

Inhoud

  • Bewaar in zout in de koelkast.
  • Voor het gebruik enkele uren ontzouten in vers water.
  • Lengte ca 30 cm
  • Diameter ca 40 mm
  • Worden verkocht per 2 stuks.
  • Houdbaarheid ca. 8-10 maanden.

Meer leren?

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019) of volg een (online) workshop van Meneer Wateetons.

 

Extra informatie

Gewicht 0.7 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Go to Top