snelle culturen

Snelle culturen geven een snelle en sterke verzuring en je gebruikt ze vooral voor Noord-Amerikaanse worstsoorten.

  • Flora Italia LC

    Flora Italia | the ‘Flavor of Italy’

    Original price was: €21,99.Current price is: €19,79.

    Op voorraad

    (30 klantbeoordelingen)

    Flora Italia LC (‘Flavor of Italy’) geeft de kenmerkende milde en zachte smaak van Italiaanse salami, maar met de extra voordelen van snelle verzuring én toegevoegde bescherming tegen Listeria voor extra veiligheid en stabiliteit.

    In winkelwagen
  • Bactoferm safepro F-LC

    Bactoferm Safepro F-LC | voor droge worst

    Original price was: €18,99.Current price is: €17,09.

    Op voorraad

    (20 klantbeoordelingen)

    SafePro® F-LC is een startercultuur die zorgt voor een mooi ronde mediterrane smaak gecombineerd met optimale Listeria-preventie in gefermenteerde vleesproducten als droge worst.

    In winkelwagen
  • bitec LS 25

    Snelle startercultuur Bitec LS 25 | voor droge worst

    Original price was: €15,99.Current price is: €14,39.

    Slechts 2 resterend op voorraad

    (5 klantbeoordelingen)

    Bitec LS 25 is een startercultuur voor een snelle verzuring voor het worsttype Noord-Amerikaans of Noord-Europees. Goede ‘cleane’ droge worst smaak, zodat je smaakmakers het beste naar voren komen.

    In winkelwagen

Snelle culturen geven een snelle en sterke verzuring.  Je gebruikt ze vooral voor Noord-Amerikaanse worstsoorten, zoals bifiworsten, pepperoni, cervelaat en Amerikaanse ‘summer sausages’. Daarnaast zijn ze ook te gebruiken voor Noord-europese worstvarianten zoals Friese gerookte turfworsten, Drentse kosterworsten, Groninger kruidnagelworst en alle Duitse, Poolse, Hongaarse en Scandinavische worsten.