Het is essentieel om de exacte pH te weten op een bepaald moment in de fermentatie, dus je hebt dit pH ijkbuffer poeder nodig. Minstens twee keer per maand kalibreren wordt aanbevolen, en ook wanneer je de elektrode een tijd niet hebt gebruikt, hebt schoongemaakt, of als het een nieuwe is, of gewoon omdat je zeker wilt weten dat uw fermentatie volgens plan verloopt.
15 st. pH ijkbuffer poeder | 5 sets van 3
€14,99
In stock
In stock
Koop samen met deze gerelateerde producten en profiteer van 5% korting
Original price was: €257,-.€244,15Current price is: €244,15.
pH meter | voor vlees, worst en kaas
Only 1 left in stock
Original price was: €174,99.€166,24Current price is: €166,24.
Description
Zuurheid speelt een belangrijke rol bij vele vormen van gisting. De pH is een maat voor de zuurgraad van een waterige oplossing. De pH van water ligt rond de 7 bij kamertemperatuur. Bij kamertemperatuur hebben zure oplossingen een pH lager dan 7, en dus een hoge zuurgraad. Water heeft dus een pH van 7, bier tussen 4,5 en 5, azijn rond 3 en accuzuur rond 0,5. De pH is een logaritmische schaal, wat betekent dat een daling van 1 pH-punt 10x zuurder is. Hoe lager de pH, hoe zuurder je product en hoe zuurder het product, des te veiliger. De exacte zuurgraad hangt af van wat je aan het maken bent, maar heel vaak is het essentieel om de exacte pH op een bepaald moment in de fermentatie te verifiëren, en dan heb je dit pH ijkbuffer poeder nodig. In de woorden van de beroemde worstenmaker Lenin: “Vertrouw, maar controleer!”
pH meter ijking
De vloeistoffen in de elektrode van een pH-meter verouderen door gebruik en dat leidt tot meetfouten. Deze meetfout kunt u bepalen door de pH-meter te ijken waarbij u het meetresultaat vergelijkt met de (inter)nationaal vastgestelde standaardwaarde. Hoe vaak u een pH-meter moet ijken, hangt af van het gebruik en van eventuele vervuiling. Bij intensief gebruik is minstens twee keer per maand kalibreren aan te raden, en ook als u uw elektrode een tijd niet gebruikt heeft, deze schoongemaakt of nieuw is, of gewoon omdat u zeker wilt weten dat uw vergisting volgens plan verloopt.
Over onze pH ijkbuffer poeder
pH buffer vloeistof verliest zijn pH na een maand, en daarvoor is het echt handig om een kleine voorraad van ons pH ijkpoeder te hebben. Daarom bieden wij niet minder dan 5 sets aan in één deal.
Hoe ijk je een pH meter?
Je ijkt een pH-meter als volgt:
- Giet een zakje pH6.86 volledig leeg in een glasbeker en voeg 25o ml gedestilleerd water toe
- Roer tot het volledig is opgelost
- Plaats eerst de elektrode in de pH6.86 bufferoplossing. Na ongeveer een minuut is de meting stabiel. De pH-meter moet dan een waarde van pH 6,86 aangeven. Is dit niet het geval, stel de pH-meter dan op deze waarde in. Let op: u moet altijd beginnen met het bepalen van de afwijking van pH7. Dit is de neutrale waarde van de meter. Pas daarna kunt u de afstand tot pH4,00 of pH9,18 meten.
- Spoel de elektrode goed af met gedeïoniseerd water, maak een oplossing van pH4,00 en plaats de elektrode vervolgens in de pH4 bufferoplossing.
- Herhaal deze stap voor pH9.18.
Inhoud
5 complete sets van 3 pH ijkbuffer poeder
pH ijkbuffer poeder kopen?
Je bestelt pH ijkbuffer poeder bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je tempeh, koji en tofu. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken Over Rot (2015) en Over Inpakken (2020). Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Vragen over het gebruik van pH ijkbuffer poeder? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.
De enige manier om je ph meter te kunnen vertrouwen
IJkpoeder basisch is voor mij overbodig. Setje zou ook op pHneutraal + pH4 te bestellen moeten zijn .