‘Pickle pounder’ zuurkoolstamper | voor het maken van zuurkool
Productomschrijving
‘Pound’ je te fermenteren groenten snel, veilig en effectief met de Pickle Pounder zuurkoolstamper.
Waarom moet je groenten kneden voor fermentatie?
Het kneden, stampen of ‘mishandelen’ van je groenten is erg belangrijk voor de fermentatie, omdat er water bij vrij komt dat nodig is voor de bacteriën om hun werk te doen en om je groenten te beschermen tegen zuurstof. Het kneden kan met de hand, maar deze Pickle Pounder is er het perfecte hulpmiddel voor.
Voordelen van het gebruik van de zuurkoolstamper om je groenten te stampen
✅ Minder zwaar dan met de hand
✅ Minder risico op besmetting van je groenten met ongewenste microben an je handen
✅ Hoe beter aangestapt, des te minder zuurstof er tussen de groente zit.
✅ Geen verkleuring meer van je handen door groenten als bieten of rode kool
✅ Stamp direct in de pot, dus minder afwas
✅ Past in elke pot
✅ Laten we eerlijk zijn: stampen met de Pickle Pounder is gewoon leuk!
Inhoud
- 1 beuken (ha!) Pickle Pounder
- lengte: 30 cm, max breedte 5 cm
- Puur natuurlijk beukenhout, dus voedselveilig
Zuurkoolstamper kopen?
Je bestelt de zuurkoolstamper bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je charcuterie-, paté- en worstingrediënten. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken De Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019). Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Vragen over het gebruik van de zuurkoolstamper? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.
Online on demand workshops ‘gefermenteerde hotsauce’ en ‘gefermenteerde groentes’
Tijdens de online workshop ‘maak je eigen gefermenteerde hotsauces’ leert fermentatie-expert Meneer Wateetons en auteur van Over Rot je over gefermenteerde ketchups, sambals en hotsauces! Het zal blijken dat je met weinig middelen thuis al heerlijke en volledig unieke sauces maakt waarmee je elke gerecht naar een hoger plan tilt.
Ook niet te versmaden is de workshop over ‘fermenteer je eigen groente’, waarin je leert precies hoe je precies je eigen zuurkool maakt, je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt!
Lees meer >
7 beoordelingen voor ‘Pickle pounder’ zuurkoolstamper | voor het maken van zuurkool
| 5 sterren | 100% | |
| 4 sterren | 0% | |
| 3 sterren | 0% | |
| 2 sterren | 0% | |
| 1 ster | 0% |
Het kneden, stampen of ‘mishandelen’ van je groenten is erg belangrijk als je wilt fermenteren, omdat er water bij vrij komt dat nodig is om bacteriën hun werk te laten doen en om je groenten te beschermen tegen zuurstof. Het kneden kan met de hand, maar deze Pickle Pounder is er het perfecte hulpmiddel voor.
Op voorraad
Op voorraad
Mooie kwaliteit
Handig ding
Is wat ik zocht !!