Een breed inzetbare darm die door de grotere diameter heel geschikt is voor kookworsten, bloedworsten, leverworsten en traditionele gedroogde worsten van het Zuid-europese type.
Rechte runderdarmen voor droge worst – 40-43 mm
€8,99
Op voorraad
Op voorraad
Vaak gecombineerd met ...
Beschrijving
Wat is een rechte runderdarm?
Een rechte runderdarm is onderdeel van de dunne darm van runderen. Je gebruikt zo om worst van te maken.
Waar gebruik je een rechte runderdarm voor?
De rechte runderdarm is breed inzetbare darm die door zijn grotere diameter heel geschikt is voor kookworsten, bloedworsten, leverworsten en traditionele gedroogde worsten van het Zuid-europese type. Natuurproduct, dus droogt mooi mee en is te roken en te beschimmelen. Niet geschikt voor verse braadworsten.
Inhoud
- Kaliber 40-43Â mm
- Lengte: 2 meter
- Vulling: ca 1+ kg vlees per meter
- Bewaar ze in zout in de koelkast
- Voor het gebruik enkele uren ontzouten in vers water
- Houdbaarheid ca 8-10 maanden
Meer leren?
Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019).
Online on demand workshop ‘maak je eigen droge worst’
Verse worst maken is leuk, maar de ware uitdaging van het worstmakersvak is het creëren van je eigen droge worst. Wat deze worsten onderscheidt van de verse braadworst is dat ze gefermenteerd/gerijpt en in de meeste gevallen gedroogd zijn. Dat kun je in één avond en ook uitstekend online leren van dé expert op dit gebied: Meneer Wateetons, auteur van de Worstbijbel (2018). Kijk hier voor meer info.
Extra informatie
| Gewicht | 0.7 kg |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.