⭐⭐⭐⭐⭐ | Store rating 4.8!

pH strips | voor meten zuurgraad van fermentatie

9,99

Op voorraad

(7 klantbeoordelingen)

Bij veel vormen van fermentatie speelt de zuurgraad een belangrijke rol. Hoe zuurder je product, hoe veiliger. Meet het met deze pH strips.

Op voorraad

Beschrijving

Wat is pH?

De pH is een maat voor de zuurgraad van een waterige oplossing. De pH van een neutrale waterige oplossing ligt bij kamertemperatuur rond de 7. Zure oplossingen hebben een pH lager dan 7, en dus een hoge zuurgraad. Basische oplossingen hebben een pH hoger dan 7 en dus een lage zuurgraad.

Over pH bij fermenteren

Bij veel vormen van fermenteren speelt de zuurgraad een belangrijke rol. pH is een maat voor de zuurgraad. Hoe lager de pH, des te zuurder je product. Hoe zuurder je product, hoe veiliger je product. Over het algemeen kun je zeggen dat bij een pH onder de 4.6 je gefermenteerde product voedselveilig is. Dat is echter moeilijk te proeven, te zien of te ruiken. Daarom zijn er deze pH strips.

Over deze pH strips

Veel in de handel zijnde pH strips meten de volle range van 0-14. Dat is voor thuisfermenteerders niet nuttig. Bovendien zijn ze daardoor erg onnauwkeurig. Deze pH strips meten van 0.0 tot 7.0, precies de range waar we in geïnteresseerd zijn.

Hoe gebruik je de pH strips?

Doop de pH strip een seconde in je te meten vloeistof en vergelijk de kleur met de controlekleuren.

Waarvoor kun je de pH strips onder andere gebruiken?

Gefermenteerde groente, yoghurt, komboecha, waterkefir, azijn. Let op: de pH kan met deze strips niet goed gemeten worden in semi-vaste producten als kaas of worst.

Inhoud

  • 100 pH strips 0.0-7.0

Meer groente fermenteren?

Check onze Rotpot starterskit, of onze groente fermentatie tools.

pH strips fermenteren kopen?

Je bestelt de strips bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je fermentatie benodigdheden voor oa. (vegan) zuivel, tempeh, koji en kombucha. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken Over Rot (2015) en Over Inpakken (2020). Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.  Vragen over het gebruik van de pH strips fermenteren? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.

Online on demand workshops ‘gefermenteerde hotsauce’ en ‘gefermenteerde groentes’

Tijdens de online workshop ‘maak je eigen gefermenteerde hotsauces’ leert fermentatie-expert Meneer Wateetons en auteur van Over Rot je over gefermenteerde ketchups, sambals en hotsauces! Het zal blijken dat je met weinig middelen thuis al heerlijke en volledig unieke sauces maakt waarmee je elke gerecht naar een hoger plan tilt.

Ook niet te versmaden is de workshop over ‘fermenteer je eigen groente’, waarin je leert precies hoe je precies je eigen zuurkool maakt, je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt!

Extra informatie

Gewicht 0.5 kg

7 beoordelingen voor pH strips | voor meten zuurgraad van fermentatie

  1. joyce c. (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Was deze recensie nuttig voor je?
    Ja
    Nee
  2. Jolien L. (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Was deze recensie nuttig voor je?
    Ja
    Nee
  3. Kinga (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Was deze recensie nuttig voor je?
    Ja
    Nee
  4. Frank SanderA (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Nog niet gebruik maar neem gemakshalve aan dat t doet wat moet doen.

    Was deze recensie nuttig voor je?
    Ja
    Nee
  5. Patrick S. (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Was deze recensie nuttig voor je?
    Ja
    Nee

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Annuleer

Shopping cart
There are no products in the cart!
Continue shopping
Go to Top