Vegan kaasstarter III | met L. lactis en L. cremoris voor aanzuring
Productomschrijving
Maak je eigen vegan kaas met onze vegan kaas starter.
Wat is vegan kaas?
Vegan of plantaardige kaas wordt niet gemaakt van melk, maar van een ander plantaardig basisproduct. Vegan kaas bestaat meestal uit noten, voedingsgist en olie. Cashewnoten zijn zeer populair onder vegan kazen, vanwege hun zachte smaak en romige textuur. Maar amandelen zijn ook een populair ingrediënt om vegan kaas van te maken.
Waarom een vegan kaas starter cultuur?
Voor een goede gisting (aanzuring en smaakvorming) heb je een kaasstartercultuur nodig. De meeste beschikbare starterculturen zijn echter niet vegan. De vegan starterculturen van Startercultures.eu zijn. dat wel Het gebruik van bijvoorbeeld vegan yoghurt of azijn als startercultuur heeft ook nadelen omdat deze bacteriën niet specifiek voor kaas bestemd zijn. De vegan kaas starter culturen van startercultures.eu zijn dat wel.
Ook voor gewone kaas
Dat onze starters vegan zijn, wil niet zeggen dat ze alleen voor vegan kaas gebruikt kunnen worden. Ze zijn ook perfect geschikt voor gewone kazen.
Vegan kaas starter cultuur III
Bestaat uit L. lactis en L. cremoris met als voornaamste doel de fermentatie aan te zuren en te begeleiden zonder vreemde smaakstoffen aan het plantaardige substraat toe te voegen. Dus het is een zeer zuivere en schone starter.
Tip
Bekijk ook onze vegan starters voor je eigen vegan camembert of roquefort kaas!
Inhoud
- 3 gram
- genoeg voor ongeveer 3 kg vegan kaas
- Micro-organismen: L. lactis en L. cremoris
- Geproduceerd in Spanje
- Vegan
- Biologisch
Bewaarinstructies
In de koelkast of vriezer. Ongeveer 2 jaar houdbaar in de diepvries. Bij voorkeur in een keer gebruiken.
Hoe maak ik vegan kaas
Aanbevolen dosering: 1 gram voor elke kg kaas.
Wil je leren hoe je zelf vegan kaas kunt maken? Onze vrienden van fullofplants.com bieden een geweldig GRATIS ebook met recepten aan als je je inschrijft op hun mailinglist.
Online on demand workshop “hoe maak ik thuis veganistische kaas” (ondertiteld)
Tijdens deze Engels ondertitelde workshop leer je de theorie en praktijk van het maken van vegan kaas
sthuis, met een focus op vegan camembert en vegan blauwe kaas. Foodwriter‘Meneer Wateetons’, auteur van verschillende boeken over fermentatie en alternatieve voedselbereidingstechnieken, zal je alles leren over fermentatie, pekelen, voedselveiligheid, pH, starterculturen, schimmels en droogomstandigheden. Klik hier voor meer info.
Lees meer >
10 beoordelingen voor Vegan kaasstarter III | met L. lactis en L. cremoris voor aanzuring
| 5 sterren | 80% | |
| 4 sterren | 20% | |
| 3 sterren | 0% | |
| 2 sterren | 0% | |
| 1 ster | 0% |
Vegan kaas starter III Bestaat uit L. lactis en L. cremoris met als voornaamste doel de fermentatie aan te zuren en te begeleiden zonder vreemde smaakstoffen aan het plantaardige substraat toe te voegen. Dus het is een zeer zuivere en schone starter.
Op voorraad
Op voorraad
zie bovenstaand