⭐⭐⭐⭐⭐ | Store rating 4.8!

Zakeind | voor worst of charcuterie – 140+

10,99

Op voorraad

(13 klantbeoordelingen)

Een zakeind gebruik je bijvoorbeeld voor kookworsten als mortadella, salami’s of charcuterie.

Op voorraad

Artikelnummer: 50 Categorie:

Beschrijving

The biggest of the biggest!

Wat is een zakeind?

Een zakeind is de blinde darm van een rund. Hij is dus al aan één kant gesloten.

Waar gebruik je een zakeind voor worst of charcuterie voor?

Een zakeind – ook wel runderkap genoemd – gebruik je bijvoorbeeld voor kookworsten als mortadella of boterhamworst, maar er een traag drogende Italiaanse salami in maken kan natuurlijk ook. Zakeinden hebben een ambachtelijke uitstraling.

Door de grote diameter is hij ook te gebruiken als omhulsel voor bijvoorbeeld een coppa of lomo of lonza.

Inhoud

  • Extra grote diameter: 140 mm+
  • Bewaar in zout in de koelkast
  • Voor het gebruik minimaal een nacht ontzouten in water
  • Worden per stuk verkocht
  • lengte ca. 70-90 cm
  • Diameter 140+ mm
  • Inhoud ca. 4-6 kg per zakeind
  • Houdbaarheid ca. 8-10 maanden

Zakeind kopen?

Je bestelt zakeinden bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je charcuterie, paté en worstingrediënten. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken De Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019) Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.  Vragen over het gebruik van zakeinden? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.

Meer leren?

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019).

Learn sausages charcuterie onlineOnline on demand workshop ‘maak je eigen charcuterie’

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019) of volg onze online on demand workshop  van Meneer Wateetons over het maken van charcuterie. Kijk hier voor meer info.

13 beoordelingen voor Zakeind | voor worst of charcuterie – 140+

  1. Luk (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    (0) (0)
  2. Mira B. (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    (0) (0)
  3. Martijn van Dongen (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    (0) (0)
  4. Leonard den Boer (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    (0) (0)
  5. Femke (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    (0) (0)

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Annuleer

Title

Shopping cart
There are no products in the cart!
Continue shopping
Go to Top