⭐⭐⭐⭐⭐ | Winkel waardering 4.8! | 1.5k+ beoordelingen

Zakeind | voor worst of charcuterie – 140+

12,99

In stock

(22 customer reviews)

Een zakeind gebruik je bijvoorbeeld voor kookworsten als mortadella, salami’s of charcuterie.

In stock

SKU: 50 Category:
Koop samen met deze gerelateerde producten en profiteer van 5% korting
Porkert gehaktmolen | de enige echte
Maat 10/12
97,00

In stock

Maat 8
87,00

In stock

82,6592,15
Worstvuller | 3/5/7/10 L
Maat 3 liter
177,00
Maat 5 liter
197,00
Maat 7 liter
207,00
Maat 10 liter
327,00
168,15310,65
23,70

Description

The biggest of the biggest!

Wat is een zakeind?

Een zakeind is de blinde darm van een rund. Hij is dus al aan één kant gesloten.

Waar gebruik je een zakeind voor worst of charcuterie voor?

Een zakeind – ook wel runderkap genoemd – gebruik je bijvoorbeeld voor kookworsten als mortadella of boterhamworst, maar er een traag drogende Italiaanse salami in maken kan natuurlijk ook. Zakeinden hebben een ambachtelijke uitstraling.

Door de grote diameter is hij ook te gebruiken als omhulsel voor bijvoorbeeld een coppa, lomo of lonza.

Inhoud

  • Extra grote diameter: 140 mm+
  • Bewaar in zout in de koelkast
  • Voor het gebruik minimaal een nacht ontzouten in water
  • Worden per stuk verkocht
  • lengte ca. 70-90 cm
  • Diameter 140+ mm
  • Inhoud ca. 4-6 kg per zakeind
  • Houdbaarheid ca. 8-10 maanden

Zakeind kopen?

Je bestelt zakeinden bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je charcuterie, paté en worstingrediënten. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken De Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019) Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.  Vragen over het gebruik van zakeinden? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.

Meer leren?

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019).

Learn sausages charcuterie onlineOnline on demand workshop ‘maak je eigen charcuterie’

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019) of volg onze online on demand workshop  van Meneer Wateetons over het maken van charcuterie. Kijk hier voor meer info.

22 reviews for Zakeind | voor worst of charcuterie – 140+

  1. Luc (verified owner)

    beFlanders, Belgium


    Nog niet gebruikt? :


    mooie kwaliteit

    (0) (0)
  2. Susan Cohen Jehoram (verified owner)

    nlNorth Holland, Netherlands


    Nog niet gebruikt? : Ik heb de producten nog niet gebruikt dus ik weet het nog niet,


    (0) (0)
  3. Siem (verified owner)

    nlNetherlands


    Nog niet gebruikt? :


    (0) (0)
  4. Anita Rienstra (verified owner)


    Nog niet gebruikt? :


    effe proppen, maar dan heb je ook wat :-)

    (0) (0)
  5. William Vlaanderen (verified owner)

    nlNorth Holland, Netherlands

    (0) (0)

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Cancel

Shopping cart
beef bung transparent
-
+
Subtotal
12,99