Mason jar deksel met zelf sluitend waterslot | voor groente fermentatie
Productomschrijving
Wat is een waterslot voor fermentatie?
Een waterslot wordt gebruikt om een anaërobe (zonder lucht) fermentatieomgeving voor je groenten te creëren.
Waarom heb je een waterslot nodig voor het fermenteren van groenten?
Een waterslot zorgt ervoor dat kooldioxide kan ontsnappen, maar dat er geen zuurstof, schimmels of fruitvliegjes bij je fermenterende groenten kunnen komen. De koolstofdioxide die van nature door de melkzuurbacteriën wordt aangemaakt, is zwaarder dan lucht en blijft als een beschermende anaërobe ‘deken’ in je fermentatiepot liggen.
Voordelen van het gebruik van een waterslot bij het fermenteren van groenten
- Voorkomen dat er lucht in je pot komt
- Je hoeft niet te ‘burpen’
- Geen onderhoud
- Voorkomen dat schimmelsporen en gisten in je pot komen
- Geen kans op exploderende potten
Over dit waterslot voor fermentatie
Dit specifieke zelfsluitende waterslot is ingebouwd in een ‘mason jar’-deksel. De mason jar is een glazen weckpot die vooral in de Verenigde Staten gebruikt wordt om voedsel in te wecken en te bewaren. Je vind ze echter steeds meer in Europa, onder andere bij de Hema, bij de Action en in veel kookwinkels. Het waterslot in dit deksel sluit automatisch, maar zal openen en kooldioxide vrijlaten als de drukopbouw in de pot toeneemt. Het is dus niet feitelijk een ‘water’-slot, maar meer een ‘luchtslot’. Volautomatisch. Geen zorgen.
Inhoud
- 1 mason jar zelfsluitend waterslot
- diameter: 86 mm (3,4 inch) – controleer je de maat van je pot voordat je bestelt
- BPA-vrij plastic
- willekeurige kleur
Op zoek naar een waterslot, maar gebruik je geen mason jars, kijk dan eens naar ons andere altijd-goed-waterslot.
Mason jar waterslot kopen?
Je bestelt de mason jar waterslot bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je fermentatie benodigdheden voor oa. (vegan) zuivel, tempeh, koji en kombucha. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken Over Rot (2015) en Over Inpakken (2020). Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Vragen over het gebruik van de mason jar waterslot? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.
Online on demand workshops ‘gefermenteerde hotsauce’ en ‘gefermenteerde groentes’
Tijdens de online workshop ‘maak je eigen gefermenteerde hotsauces’ leert fermentatie-expert Meneer Wateetons en auteur van Over Rot je over gefermenteerde ketchups, sambals en hotsauces! Het zal blijken dat je met weinig middelen thuis al heerlijke en volledig unieke sauces maakt waarmee je elke gerecht naar een hoger plan tilt.
Ook niet te versmaden is de workshop over ‘fermenteer je eigen groente’, waarin je leert precies hoe je precies je eigen zuurkool maakt, je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt!
Lees meer >
10 beoordelingen voor Mason jar deksel met zelf sluitend waterslot | voor groente fermentatie
| 5 sterren | 90% | |
| 4 sterren | 10% | |
| 3 sterren | 0% | |
| 2 sterren | 0% | |
| 1 ster | 0% |
Dit zelfsluitende waterslot is ingebouwd in een ‘mason jar’-deksel. Het sluit automatisch, maar zal openen en kooldioxide vrijlaten als de opbouw in de pot toeneemt.
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Goed dat de doorsnede er bij stond aangegeven. Het zou handig zijn wanneer de voorraadpotten ook in de winkel verkocht zouden worden.
Past goed op de potjes die ik al heb.
Soms past de pot niet op het deksel 😄