Login

Register

Login

Register

+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu
+31 (0)6-81255054 | info@startercultures.eu

Alles in een ‘maak je eigen bloedworst’- starterpakket

Home/Complete pakketten, Starterkits, Worst en charcuterie/Alles in een ‘maak je eigen bloedworst’- starterpakket

Alles in een ‘maak je eigen bloedworst’- starterpakket

35,94 30,54

Maak je eigen bloedworsten, boudin noirs, black pudding, bakbloedworsten (etc) met dit alles-in-één ‘maak je eigen bloedworst’-startpakket.

-
+
1,99 1,69
-
+
3,99 3,39
-
+
6,99 5,94
-
+
5,99 5,09
-
+
9,99 8,49
-
+
6,99 5,94
Artikelnummer: 155 Categorieën: , ,

Beschrijving

Maak je eigen bloedworsten, boudin noirs, black pudding, bakbloedworsten (etc) met dit alles-in-één ‘maak je eigen bloedworst’-startpakket. Maak elk type bloedworst, of het nu snijdbaar is of het zachtere type. Just add blood.

Wat zit er in de doos?

  • 1 zak nitrietpekelzout (kleurvorming)
  • 1 zakje dextrose (kleurbehoud)
  • 1 set brede cellulose darm van 90 mm (5 stuks, voor grote snijbare (bak)bloedworsten)
  • 1 set kunststof 50 mm barrière darmen (5 stuks)
  • 1 varkensdarm (eetbare darm voor bijvoorbeeld boudin noir)
  • 1 worstprikker (om luchtbellen te verwijderen en barsten te voorkomen)

Instructies om je eigen bloedworst te maken

  • Je hebt ongeveer 1,5% nitrietzout nodig voor bloedworsten die je warm eet en 1,8% voor degenen die je op kamertemperatuur of koud eet
  • Voeg in beide gevallen 0,2% dextrose toe.
  • Bloed bestel je bij je slager

Meer leren?

Lees voor je je je eigen (droge) worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019) of volg een (online) workshop van Meneer Wateetons.

Winkelwagen
Je hebt niets in je winkelwagen!
Verder winkelen
Go to Top