Zelf thuis droge worst maken – stap voor stap handleiding en recept
In deze stap voor stap gids nemen we je mee door het proces om thuis droge worst te maken. Veilig.
Zelf grillworst maken – recept (zowel kip als varken)
Wie houdt er nou niet van grillworst? Iedereen toch? En [...]
Top 5 populairste schimmels gebruikt voor fermentatie
Fermentatie bestaat al eeuwen, als een manier om voedsel te [...]
Wat is er zo bijzonder aan mosterd en hoe maak je het zelf?
Mosterd is een zeer oude cultuurplant en wordt zelfs in [...]
Say cheese! Vegan kaas maken met echte kaasculturen
Een vegan dieet is iets wat tegenwoordig vaak wordt overwogen. [...]
Wat is het verschil tussen tofu en tempeh?
Veganistisch, veelzijdig en gemaakt van sojabonen. Tofu en tempeh lijken [...]
Eenvoudig je hotsauce verbeteren met een startercultuur!
Iedereen houdt van een goede gefermenteerde hotsauce! De vraag is, [...]
Hoe kan ik mijn zelfgemaakte worsten “perfect” maken?
Wat is een perfecte worst? Sommigen geven de voorkeur aan [...]
Het paardenbot om de kwaliteit van charcuterie te testen
Met de zomer achter ons is het tijd om de [...]
Enkele tips voor het brouwen van kombucha
We houden allemaal van bruisende frisdrank, vooral als het een [...]