Winkel

Deze eetbare vegan kunstdarm is speciaal ontwikkeld voor het maken van vegetarische en veganistische recepten. Het verbetert het mondgevoel van veganistische worst door een worstvel toe te voegen dat structuur en een aangename bite geeft aan het eindproduct.

Propionibacterium shermanii is een gasvormende kaasbacterie.  Hij produceert een grote hoeveelheid CO2 en is dus verantwoordelijk voor grote gaten, maar ook voor een nootachtige en zoete smaak zoals die in Emmenthaler en Leerdanner gatenkazen.

Waterkefir is een heerlijke zelfgemaakte en gezonde gefermenteerde frisdrank. Maak je eigen heerlijke en gezonde probiotische bubbelende gefermenteerde frisdrank met deze waterkefirstarter. Genoeg voor wel 16 liter.

Maak je eigen grillworst met dit alles in één ‘maak je eigen grillworst’-starterspakket van Starterculturen.nl. In een keer alles in huis om de beste grillworst te maken die je kunt maken. Tijdelijk met gratis grillworstkruiden.  Zolang de voorraad strekt.

Dit zelfsluitende waterslot is ingebouwd in een ‘mason jar’-deksel. Het sluit automatisch, maar zal openen en kooldioxide vrijlaten als de opbouw in de pot toeneemt.

Flora Danica is een Mesofiele cultuur die veel aroma en C02 aan kaas toevoegt. Geschikt voor het maken van vele harde en zachte kazen, bijv. Gouda, Leerdam, Edam, Brie, Camembert en blauwe kazen.

Maak je eigen yoghurt met deze starterskit. Alles wat je nodig hebt is inbegrepen. Een ideaal cadeau voor iemand die geïnteresseerd is in fermentatie! Inclusief twee yoghurtstarters en GRATIS kaasdoek!

Hét leukste Nederlandstalige boek over zelf maken van kaas, door Vlielands’ kaastycoon Nils Koster.  In het nu al klassieke “Kaas uit eigen keuken” neemt onze goedgeluimde Vlielandse vriend je mee op een reis door de wondere wereld van kaas.

Deze stickerthermometer is ideaal om de temperatuur van elk fermentatiebrouwsel te meten. Plak hem gewoon op de pot, of wat je ook gebruikt, en je bent klaar.

Geen kaas zonder stremsel. Stremsel is een bindmiddel dat melk doet stremmen. Dit veganistisch plantaardig stremsel wordt gemaakt van planten.

Karnemelk maak je in een handomdraai met onze karnemelk startercultuur. Alles wat je nodig hebt is melk en deze starter, geproduceerd door de voormalige staats zuivelfabriek van Bulgarije. Nazdrave!

Collageendarmen zijn minder duur in gebruik, geven een betere controle over het gewicht en de grootte en zijn gemakkelijker te gebruiken in vergelijking met natuurlijke darmen. Ze kunnen ook worden gebruikt voor mensen die geen darmen van dieren willen aanraken of eten. Bovendien hoeven ze niet te worden geweekt en kunnen ze vrijwel voor onbepaalde tijd buiten de koelkast worden bewaard.

Dit is een veelzijdige multifunctionele kaasvorm die gebruikt kan worden voor zowel zachte als geperste kazen.

Gele kaascoating voor thuisbereiding van kaas. Gebaseerd op copolymeerdispersie in water. Geschikt voor korsten van alle harde en halfharde kaassoorten. Verkrijgbaar in 2 maten: 100 gram of 1 kg.

Met deze vegan thermofiele kaasstarter cultuur maak je oude vegan kazen zoals Parmezaanse kaas, Provolone, Romano, Zwitserse kaas en Gruyère. Het is vegan en bevat dus geen melk of lactose.

Op zoek naar de perfecte manier om je tofu naar een hoger niveau te tillen? Maak kennis met onze tofu pers, dé oplossing voor overheerlijk en eindelijk écht krokant gebakken tofu. Tofu persen was nog nooit zo makkelijk.

Dit is een heel veelzijdige starter voor zowel tape als veel soorten rijstwijn. De starter is ook wel bekend onder de namen peh-chu (China), Ragi tapai (Indonesia, Maleisië), nuruk (Korea), Budod / budur / bubud / budbud of budbod (Filipijnen) of look-paeng (Thailand).

De klassieker: rood-wit slagerstouw. Slagerstouw voor worsten, hammen, rollades, coppa, etc. Voor de echte pro, met oog voor detail. Je k(n)oopt het hier!

Dit is een stevige, dikwandige vorm voor harde (geperste) kaas, van een gewicht van circa 1,25 kg voor het persen van alle soorten harde kazen en gemaakt van hoogwaardig voedselveilig polypropyleen

Feta of Bulgaarse Sirene is een type harde witte kaas. Het heeft een scherpere smaak en het heerlijkste aroma dat je je kunt voorstellen dankzij de aanwezigheid van Lactobacillus bulgaricus melkzuurbacteriën

Maak je eigen bloedworsten, boudin noirs, enz. met dit gedroogd bloedpoeder. Gewoon water toevoegen en combineren met de gebruikelijke ingrediënten!