Alles in één ‘maak je eigen leverworst’-starterspakket

Alles in één ‘zelf leverworst maken starterspakket’ om zelf alle gekookte en gegrilde worsten te maken. Denk aanGelderse kookworst, palingworst, Hausmacher leverworst, grillworst en (bak)bloedworst.

Inhoud

Het starterspakket bevat:

• 1 kg nitrietpekelzout (kleur, smaak, houdbaarheid)
• 1 zakje dextrose (kleurvormend)
• 1 zakje fosfaat (altijd de ideale binding)
• 1 zakje ascorbinezuur (vitamine C; kleurbehoudend, houdbaarheid)
• 5 stuks 45 mm rookdoorlatende nylondarmen (voor allerhande gare worstsoorten)
• 5 stuks 60 mm transparente barrièredarmen (voor allerhande gare worstsoorten)
• Worstprikker (om luchtbellen weg te prikken)
• Optioneel: maak indruk met je gereedschap! Bijvoorbeeld met le Porkert, wereldwijd bekend als ‘de Ferrari onder de vleesmolens’. Completeer deze oerdegelijke Tsjechische klassieker met vulhoorn en aanstamper.

Zelf leverworst maken starterspakket kopen?

Je bestelt alle ingrediënten voor worst bij starterculturen.nl, dé webwinkel voor al je charcuterie, paté en worstingrediënten. Van Meneer Wateetons de auteur van de standaardwerken De Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019) Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.  Vragen over het gebruik van het worstpakket? Stel ze via de chatfunctie. We komen er altijd uit.

Meer leren?

Lees voor je je je eigen droge worst of charcuterie gaat maken De Worstbijbel (2018) of Over Charcuterie (2019) 

Online on demand workshop ‘maak je eigen leverworst’

Tijdens onze online on demand workshop  hebben we het over snijleverworst, smeerleverworst, hausmacher- allemaal fantastische slagersproducten die je gewoon zelf kunt maken. Meneer Wateetons, auteur van de Worstbijbel (2018) leert het je in deze online workshop. Kijk hier voor meer info.