Zelf yoghurt maken? Starterculturen.nl verkoopt de meeste yoghurt starterculturen van Europa. Kies uit 15 verschillende yoghurt varianten, zowel thermofiel of mesofiel.
-
Bij veel vormen van fermentatie speelt de zuurgraad een belangrijke rol. Hoe zuurder je product, hoe veiliger. Meet het met deze pH strips. -
Deze Bulgaarse starter - gemaakt door de voormalig staatszuivelfabriek van Bulgarije, maakt authentieke Bulgaarse yoghurt (kiselo mlyako) met een klassieke Bulgaarse yoghurtsmaak, dikte, zuurgraad en aroma. -
Griekse yoghurt is heerlijke, rijke en friszure thermofiele yoghurtvariant. Door hem na het maken uit te laten lekken maak je hem heerlijk dik. Optioneel kun je zelfs een deel slagroom of magere melkpoeder toevoegen in de bereiding voor extra dikte. Met deze startercultuur maak je zelf je eigen Griekse yoghurt. -
Vijf katoenen ongebleekte kaasdoeken, 35 x 35 centimeter. Voor (vegan) kaas, maar ook universeel te gebruiken als filterdoek, afdekdoek voor kombucha- of azijnpotten, voor het uitlekken van yoghurt, of als hopzak. - Out of stock
Zuurheid speelt een belangrijke rol bij veel vormen van fermentatie. Hoe lager de pH, hoe veiliger uw product. Met deze meter kunt u de pH nauwkeurig meten. -
Zonder stremsel geen kaas. Stremsel is een bindmiddel dat de melk doet samenklonteren. Dit is de èchte lebstremsel. -
Viili is een verrukkelijke Finse milde mesofiele yoghurtsoort die zich kenmerkt door een bijzondere viscose, gel-achtige structuur. - Sale!
Skyr is een IJslands zuivelproduct. Het heeft de consistentie van een dikke haast hangopachtige yoghurt, maar een mildere smaak. Met deze startercultuur maak je zelf je eigen skyr. - Sale! Maak thuis je eigen sojayoghurt met deze gevriesdroogde yoghurtstarter. Je eigen sojayoghurt maken is oneindig veel lekkerder en leuker dan het kopen in de winkel. En goedkoper bovendien. Van elk zakje kun je tot wel vijf keer doorenten!
- Deze melkkefir starter maakt zeer dikke en romige kefir van uitzonderlijke kwaliteit met een unieke zachtere smaak, romige textuur en aroma. Zonder het gedoe van bloempjes in leven proberen te houden.
- Sale! Matsoni is een mesofiele yoghurt met een iets dunne, vla-achtige textuur met tonen van honing. Voor een mesofiele yoghurt is hij relatief zuur, maar objectief beschouwd toch nog steeds mild. Met deze yoghurt startercultuur maak je je eigen matsoni.
- Je eigen zuivel maken is oneindig veel lekkerder en leuker dan het kopen in de winkel. Maak thuis je eigen kwark (of 'platte kaas' in het Vlaams) met deze gevriesdroogde kwark-starter. Alles zit erin, dus geen los stremsel nodig.
- Sale! Maak thuis je eigen vegan melkkefir van sojamelk of kokosmelk met onze gevriesdroogde vegan melkkefir startercultuur. Met de laatste eetlepel van je kefir kun je tot vijf keer nieuwe kefir maken!
- Maak thuis je eigen bifidus yoghurt met deze gevriesdroogde yoghurt starter. Al naar gelang de fermentatie temperatuur kun je er stand- of roeryoghurt mee maken. Met de laatste eetlepel van je yoghurt kun je tot vijf keer nieuwe yoghurt maken.
- Sale! Maak thuis je eigen yoghurt met deze gevriesdroogde yoghurtstarter. Al naar gelang de fermentatie temperatuur kun je er stand- of roeryoghurt mee maken. Met de laatste lepel van je yoghurt kun je tot vijf keer nieuwe yoghurt maken.
-
Nieuw!Met deze slimme en complete kefirpot maak je makkelijk je eigen waterkefir of melkkefir en kiem je je eigen groente. Drie-in-één dus. -
Met deze handzame pH meter is het nu mogelijk om de zuurgraad van vlees en kaas te meten. Compleet met alles wat je nodig hebt om de pH te meten. -
Maak thuis je eigen kefir met deze echte melkkefir korrels. Het bijzondere aan kefirkorrels is dat ze blijven groeien, waardoor je een oneindige voorraad hebt. De korrels zijn gedroogd, dus minder kwetsbaar dan de verse. Na activatie werken ze precies hetzelfde.
