Is kefir gezond? Wat is waar
Je hebt natuurlijk wel eens van kefir gehoord. Deze pittige, gefermenteerde melkdrank bestaat al duizenden jaren, maar de laatste tijd is het ook in gezondheidskringen populair. Maar is kefir echt zo gezond als sommigen beweren? Laten we er eens dieper op in gaan om te zien wat waar is.
Is kombucha veilig om te drinken? Een uitgebreide gids
Gezien het feit dat het een drankje is vol met miljoenen levende microben, en z'n nogal onsmakelijke uiterlijk tijdens het brouwen, vragen sommigen zich af of kombucha niet gevaarlijk is. In deze post kijken we naar de feiten en ruimen we wat mythes op over de mogelijke gevaren van dit hippe drankje.
Zelf rookworst maken
In de Nederlandse keuken is er één worstsoort die iedereen kent: de rookworst. Maar wat maakt een rookworst nou echt een rookworst, en hoe kun je deze zelf maken?
Alle voordelen van azijn (plus een makkelijk recept om zelf azijn te maken)
Azijn wordt al eeuwenlang gebruikt in keukens en huishoudens over de hele wereld en is zowel veelzijdig als fascinerend. In dit artikel vertellen we je wat azijn precies is, welke soorten er zijn, hoe je het moet gebruiken, of het zo gezond is als ze zeggen en natuurlijk hoe je het zelf kunt maken.
Melkkefir: wat is het en hoe maak je het (inclusief recept)
Kefir, of meer specifiek melkkefir, is een unieke gefermenteerde zuiveldrank. In deze blogpost duiken we in de wereld van melkkefir: wat het is, hoe je het maakt en hoe het zich onderscheid van andere (zuivel)dranken. En natuurlijk, hoe je het zelf maakt. We eindigen dan ook met een recept voor het zelf maken van melkefir.
Kombucha: Een gefermenteerde wonderdrank of gewoon Lekker? (Plus een recept)
Kombucha, een gefermenteerde frisdrank op basis van thee, krijgt veel aandacht vanuit de gezondheids- en wellnesshoek. Maar wat is het precies, en is het echt zo gezond als men beweert? Of zijn er zelfs risico’s verbonden aan het drinken van kombucha? In dit artikel lees je wat de wetenschap echt zegt over de gezondheidseffecten van kombucha, en we eindigen met een recept om zelf makkelijk kombucha te maken.
Hoe maak je waterkefir?
Benieuwd naar de verfrissende en voedzame werking van waterkefir? In deze uitgebreide blogpost laten we je zien hoe je zelf waterkefir kunt maken.
Zelf rookworst maken
In de Nederlandse keuken is er één worstsoort die iedereen kent: de rookworst. Maar wat maakt een rookworst nou echt een rookworst, en hoe kun je deze zelf maken?
Zelf thuis droge worst maken – stap voor stap handleiding en recept
In deze stap voor stap gids nemen we je mee door het proces om thuis droge worst te maken. Veilig.
Zelf grillworst maken – recept (zowel kip als varken)
Wie houdt er nou niet van grillworst? Iedereen toch? En terecht, een plakje grillworst is altijd lekker. Zoals bij alles geldt: zelf maken is leuker én lekkerder. Zelf grillworst maken is bovendien helemaal niet zo moeilijk. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het kan gewoon met materialen die [...]
Hoe kan ik mijn zelfgemaakte worsten “perfect” maken?
Wat is een perfecte worst? Sommigen geven de voorkeur aan een pittige worst, terwijl anderen een mildere smaak verkiezen. Sommigen geven de voorkeur aan een dichte, vlezige textuur, terwijl anderen een lichtere, sappigere worst verkiezen. Maar een verse worst moet altijd een malse, sappige textuur hebben met een evenwicht tussen [...]
Het paardenbot om de kwaliteit van charcuterie te testen
Met de zomer achter ons is het tijd om de oogst te verwerken. De herfst is de perfecte tijd om de productie van een jaar te vieren en ons voor te bereiden op een ijskoude en gezellige winter. Herfst Wat kenmerkt de herfst? Soep in plaats van salade, appels plukken [...]
Is kefir gezond? Wat is waar
Je hebt natuurlijk wel eens van kefir gehoord. Deze pittige, gefermenteerde melkdrank bestaat al duizenden jaren, maar de laatste tijd is het ook in gezondheidskringen populair. Maar is kefir echt zo gezond als sommigen beweren? Laten we er eens dieper op in gaan om te zien wat waar is.
Is kombucha veilig om te drinken? Een uitgebreide gids
Gezien het feit dat het een drankje is vol met miljoenen levende microben, en z'n nogal onsmakelijke uiterlijk tijdens het brouwen, vragen sommigen zich af of kombucha niet gevaarlijk is. In deze post kijken we naar de feiten en ruimen we wat mythes op over de mogelijke gevaren van dit hippe drankje.
Alle voordelen van azijn (plus een makkelijk recept om zelf azijn te maken)
Azijn wordt al eeuwenlang gebruikt in keukens en huishoudens over de hele wereld en is zowel veelzijdig als fascinerend. In dit artikel vertellen we je wat azijn precies is, welke soorten er zijn, hoe je het moet gebruiken, of het zo gezond is als ze zeggen en natuurlijk hoe je het zelf kunt maken.
Melkkefir: wat is het en hoe maak je het (inclusief recept)
Kefir, of meer specifiek melkkefir, is een unieke gefermenteerde zuiveldrank. In deze blogpost duiken we in de wereld van melkkefir: wat het is, hoe je het maakt en hoe het zich onderscheid van andere (zuivel)dranken. En natuurlijk, hoe je het zelf maakt. We eindigen dan ook met een recept voor het zelf maken van melkefir.
Kombucha: Een gefermenteerde wonderdrank of gewoon Lekker? (Plus een recept)
Kombucha, een gefermenteerde frisdrank op basis van thee, krijgt veel aandacht vanuit de gezondheids- en wellnesshoek. Maar wat is het precies, en is het echt zo gezond als men beweert? Of zijn er zelfs risico’s verbonden aan het drinken van kombucha? In dit artikel lees je wat de wetenschap echt zegt over de gezondheidseffecten van kombucha, en we eindigen met een recept om zelf makkelijk kombucha te maken.
Hoe maak je waterkefir?
Benieuwd naar de verfrissende en voedzame werking van waterkefir? In deze uitgebreide blogpost laten we je zien hoe je zelf waterkefir kunt maken.
Eenvoudig zelf tempeh maken (+ stappenplan)
Al gehoord van Tempeh? Gezond, zeer voedzaam, gemakkelijk te bereiden en ronduit mooi. Maar hoe maak je zelf thuis tempeh? Ontdek het gratis recept van Meneer Wateetons!